「沖縄そば専門店みよ家」には2つの自信があります! 1つは、北海道の羅臼昆布と鹿児島は枕崎産の鰹節でとった出汁。味付けは塩と醤油に当店特製の香油を少々。化学調味料を一切使用せず作りあげたスープはお子様からお年寄りまで安心して召し上がる事ができます。 もう1つは、店主が毎日作る自家製麺。つるつるの喉ごしと歯ごたえが、スープとの絡みもバツグン! やわらかくダシが深く染み込んだ味の濃厚な『ソーキそば』、コラーゲンたっぷりで、豚足がダイナミックに盛られた『てびちそば』、定番の『沖縄(三枚肉)そば』、豚のモツが入った『中味そば』それぞれの具の味わいも人気です!
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