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食品工場・ホテル・レストランの厨房、食べ物を作る現場を25年以上作ってきた食のプロが、日本の食卓に危機感を感じて始めたショップです。

父の日ギフト2012
父の日ギフト特集
毎日がんばってるお父さんへ、“ありがとう”を伝える素敵なプレゼントをしましょう!父の日ギフト特集 >>>

ワイングッズ
ワインを楽しむアイテム
ワイングラス
RIEDEL 
 
 

 
 
フォイルカッター
ボトルストッパー
ポアラー
エアープレッシャー
コークスクリュー
 

 

  ワイングラスナビ
ワイングラス あれこれ
 ワインの味は、グラスの形で大きく違ってきます。甘さ、辛さ、酸っぱさ、苦さの4つの味覚は、舌の中でも感じる場所が異なり、飲んだ瞬間、最初に舌のどこにワインが触れるかによって、感じ方が変わります。甘味や苦味などは舌の先端部分で、酸味は舌の両端で感じます。グラスを傾けたとき、ワインがどのくらいの幅で口の中に流れ込むかで変わってくるのです。  
   
 ブルゴーニュ型のグラスは、酸味の強さを直接舌の両端に触れさせず、流れ込むワインの幅が狭く舌先に最初にワインが触れるようになっています。逆にボルドー型のグラスは、広い幅で流れ込むため、舌全体で味わうようになっています。  
 
白ワインタイプ
   
一般に白ワインは冷やして飲むと言われます。赤ワインより小ぶりのグラスを使うことで、白ワインの香りを逃がさず、冷やしたまますっきりした味わいが楽しめます。
 
赤ワインタイプ
   
同じ赤ワインでも、ワインの特長によって一概には言えませんが、味や香りが複雑な赤ワインには、大ぶりなグラスが使われ、空気に触れる面積が大きくなるため香りを引き立てます。
 
ボルドータイプ
   
フランス・ボルドー地方の長期熟成型の高級ワインの特徴である、タンニンの渋みや重厚な香りを縦長・大容量のボディが引き立てます。時間をゆっくりかけて、熟成された香りを楽しむのに適したグラスです。
 
ブルゴーニュタイプ

フランス・ブルゴーニュ地方の長期熟成型の高級ワインの特徴である、しなやかでエレガントな味わいを引き立てるグラスです。ボウルの内側に果実の香りを閉じ込め、香りと酸味を味わう形状です。

 
シャンパングラス
フルート型
   
口部が狭く細長いフルート型のシャンパングラスは、炭酸ガスの持ちがよく、底の中央から立ち上がる泡を視覚的に楽しめます。
 
シャンパングラス
ソーサー型  
   
口部の広いソーサー型のシャンパングラスは、パーティーなどお祝いの席で乾杯の時に使われます。
 
 

カマンベール セレクションAOC エポワス AOC サントモール フェルミエ AOC

カマンベール セレクションAOC

販売価格:3,150円(税込)

エポワス AOC

販売価格:4,473円(税込)

サントモール フェルミエ AOC

販売価格:4,200円(税込)

ラングル

ラングル

販売価格:3,045円(税込)

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