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5月30日（水）更新
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うつくしい、緑茶です。安吉白茶（あんきつしろちゃ）
商品コード：01-146
10g 880円（あんきつしろちゃ）
販売価格：880円（税込）
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新緑のように美しくて、味わいもしっかりとしている。 安吉白茶（あんきつしろちゃ）と書いても、白茶ではなくて、緑茶。 浙江省安吉県産のお茶で、摘み取ったばかりのような美しい緑が目を引く。 国際銘茶コンテストで1999年に金賞を受賞、3回連続で栄誉に輝いた、 文字通りの銘茶。 龍井（ロンジン）、碧螺春（へきらしゅん）ほどのポピュラーさはなくとも、 その美しさと味わいのすばらしさに、ひきこまれてゆく。 大切に手 摘みさえれた茶葉は、色だけでなく、ひとつひとつが、美しく、愛らしい。 とてもみずみずしく、高貴な味わい。上品な渋みと、やわらかな甘み…。 少々高価ですが、ガラスの茶器で淹れると、テーブルの演出効果は満点。
カワイイかたち、お茶を淹れた後の茶葉。
水色はうすめだが、香味はしっかりとしている。
安吉白茶のいれ方 ・小さなガラスのポットか、ポット代わりのグラス、またはガラス製蓋碗を用意します。 ・茶葉を5グラム（3人前）いれ、65〜70℃にさましたお湯を注ぎます。 ・浸出時間は1分ほど。 ・グラスまたはポットから、（茶漉しを使って）小さな茶杯に注ぎ分けます。 <水出し冷茶のつくり方> 水出しにしてもおいしく召しあがれます。 ・グラス（タンブラーなど）に茶葉3〜5gをいれ、新鮮な水を注ぎます（180cc） ・そのまま冷蔵庫に入れ6時間ほどおけばできあがり。 ・グラスに入れたままテーブルへ。お客様と茶葉の美しさを楽しんでから、 （必要に応じてガラスのピッチャーに移し）、茶杯に注ぎ分けます。 「ステンレス茶漉し」があると便利ですよ。 オイシイですよ〜。
中国緑茶【雲南毛峰 50g】
販売価格：800円（税込）
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