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久保田(朝日酒造)
久保田

朝日酒造の創業時の屋号を冠した「久保田」

1980年代初頭、新潟県醸造試験場長であった嶋悌司(後の朝日酒造工場長)は、いかにすれば、全国の名だたる蔵元と伍して、新潟の清酒を全国のお客様から支持していただけるように出来るかと思いをめぐらせていました。その頃すでに新潟県の蔵元でも“幻の酒”と人気を集める高品質な商品がありましたが、「幻」だけあって常に品薄であり、なかなかお客様にその姿を見せるまでには至っていなかったようでした。嶋は、高品質な酒を「幻」にならないほどに供給することが、全国のお客様に新潟清酒の良さをご理解いただける道と考えるようになっていました。

時を同じくして、弊社四代目社長の平澤亨は、「量ではなく質で勝負する時代」の到来を感じており自社商品の革新的品質向上の必要性を感じておりました。また、その品質を裏打ちする新潟の良さまでをも発信してゆく必要性を感じておりました。それ以前の弊社は、清酒を取り巻く様々な統制が撤廃される中、シェア拡大を目指しておりました。その流れのなかで、幣社商品は次第に「量産酒」として市場に埋没し、徐々にお客様からの支持も頭打ちとなっていたのです。

「高品質なお酒を全国のお客様に」… 思いを同じにする二人が、出会うのは自明ともいえました。嶋悌司場長を幣社に招聘し、二人の出会いは高品質な酒造りへと突き進んでゆくことになりました。


久保田(朝日酒造)

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新潟銘酒王国
運営:株式会社新潟銘酒王国
〒953-0041 新潟県新潟市西蒲区巻甲1642番地22
TEL:025-278-7879 FAX:025-278-7902
E-Mail:niigatameisyuoukoku@email.plala.or.jp

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