リカーパークまるち蔵 Yahoo店

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標高600mの山奥で醸される、素朴で柔らかな“癒し系”の酒!

鯨波 純米 五百万石 無濾過生 720ml 【岐阜の地酒・日本酒】

JANコード/ISBNコード:4529202000381

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通常「ひだほまれ」で造られる鯨波の純米ですが、年に1回だけ、「五百万石」(岐阜県産)で仕込まれています。
いつもよりちょっとスッキリとした旨味をご堪能ください。

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鯨波 純米 五百万石 無濾過生 720ml 【岐阜の地酒・日本酒】

商品説明

▼商品名くじらなみ じゅんまい ごひゃくまんごく むろかなま
▼産 地岐阜県
▼醸造元恵那醸造(株)
▼規格純米酒
▼使用米五百万石
▼精米歩合60%
▼アルコール度数17.2度
▼日本酒度+6
▼酸 度1.5
▼アミノ酸度1.4

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岐阜県中津川市の山奥、標高600mの高地に位置する「恵那醸造」。
この小さな酒蔵で、杜氏兼蔵元の長瀬裕彦さんが、手造りにこだわって丁寧に醸す、素朴な風味のお酒です。



「鯨波」のレギュラー品は「ひだほまれ」を使って造られていますが、年に1回、「五百万石」(もちろん岐阜県産)で純米酒を仕込みます。

ミルキーでふくよかな「ひだほまれ」に比べると、こちらはスッキリと、シャープな印象があります。

それでも含み香のふくよかさは想像以上で、後ギレも悪くなく、なにより「鯨波」の基本イメージである“素朴な旨さ”が、しっかりと守られているのが嬉しいです。