2年に一度しか飲むことのできない、希少なお酒!

御山杉 純米吟醸 生酒 720ml 【三重の地酒・日本酒】

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通常は搾った後、基本的に最低でも1年は蔵内のタンクで常温にて熟成させて、まろやかな味になってから出荷すること、これは先代からの決め事で、それを頑なに守り続けていますが、新酒が出来た時点でごく一部だけ火入れせずに、生のままで販売します。
これがそのお酒です。

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御山杉 純米吟醸 生酒 720ml 【三重の地酒・日本酒】

商品説明

 

▼商品名みやますぎ じゅんまいぎんじょう なまざけ
▼産 地三重県
▼醸造元稲垣酒造場
▼規格純米吟醸酒
▼使用米三重五百万石
▼精米歩合60%
▼アルコール度数18度
▼日本酒度−2
▼酸 度2.0
▼アミノ酸度 



                        ※1800mlは→→→こちら!



三重県は四日市市の北隣に位置する朝日町。
県下一小さなこの町にある2軒の酒蔵のひとつが、ここ稲垣酒造場です。

現在は当主である稲垣陽子さんが、造りから販売、雑用に至るまで、ほとんどお一人で切り盛りされています。
そんな蔵ですから、生産量はごくごくわずか、まさに知る人ぞ知る酒蔵です。



同じ三重県にある伊勢神宮の御神木「御山杉」から、その名が付けられたという
この「御山杉」、その特徴は、何と言ってもその熟成されたまろやかさにあります。

通常は搾った後、基本的に最低でも1年は蔵内のタンクで常温にて熟成させて、まろやかな味になってから出荷すること、これは先代からの決め事で、それを頑なに守り続けていますが、新酒が出来た時点でごく一部だけ火入れせずに、生のままで販売します。
これがそのお酒です。

こちらの蔵では最近は1年ごとにしかお酒を造っていませんので、そういう意味でもこの生酒は、2年に一度しか飲めない、極めて希少なお酒だといえるでしょう。

香りは控えめで決して派手さはありませんが、なめらかな口当たりと程よい旨味があり、あたかも当主の稲垣陽子さんのお人柄がそのまま出たような、やわらかで素直な味わいです。


 *** 限定販売商品です! 売り切れの際は何卒ご容赦ください! ***