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  5. GOZENSHU 9 (NINE) ブルーボトル 生酒 500ml 【岡山の地酒・日本酒】

9人の若手蔵人で創り上げた、革新する日本酒!

GOZENSHU 9 (NINE) ブルーボトル 生酒 500ml 【岡山の地酒・日本酒】

JANコード/ISBNコード:4981014101401

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“日本最古の製法”と伝えられる「菩提もと」を、現代人の感覚に合うようにアレンジした、“古くて新しい”お酒。

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GOZENSHU 9 (NINE) ブルーボトル 生酒 500ml 【岡山の地酒・日本酒】

商品説明

▼商品名ごぜんしゅ ないん ぶるーぼとる
▼産 地岡山県
▼醸造元(株)辻本店
▼規格純米酒
▼使用米雄町
▼精米歩合65%
▼アルコール度数15〜16度
▼日本酒度+5
▼酸 度1.4
▼アミノ酸度1.2



                        ※1800mlは→→→こちら!






“日本最古の製法”と伝えられる「菩提もと」を、現代人の感覚に合うようにアレンジした、“古くて新しい”お酒です。

先代杜氏・原田巧さんの後を継ぎ、蔵元令嬢・辻麻衣子さんが杜氏に就任した際に、新たな酒を醸そうと9人の若い蔵人によって産み出されました。
天然の乳酸菌を用いて醸す「菩提もと」をベースに、岡山県産の雄町を100%使用し、その豊かな旨味と爽やかな酸味を併せ持つ“古いけれど新しい味わい”の純米酒です。

この「菩提もと」、本来のレシピそのままではなく、現代版にアレンジしたもので、天然の乳酸菌由来の爽やかな酸味はそのままに、スッキリとした味わいに仕上げられています。


この「ブルーボトル」は、冬に搾ったお酒を加水調整し瓶詰したのちに、そのまま低温でじっくりと熟成させたものです。
フレッシュさとまろやかな味わいが特徴の、冷やで飲んでおいしい「生酒」タイプです。

そしてまたライトブルーのボトルが、春から夏にかけていっそう見た目の涼やかさを醸し出していますね。