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洋菓子のモロゾフは、1931年神戸の地に誕生しました。
神戸発祥の洋菓子専門店モロゾフ
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ザッハトルテができるまで
ザッハトルテができるまでの流れをご紹介いたします。
まず、選りすぐりのチョコレートに砂糖、水を加えて高温に沸騰させます。これを良く冷えた大理石の上で調温（テンパリング）して、適度な温度に冷やすことで、おいしいチョコレートに生まれ変わります。これを均等な厚みになるように、チョコレートスポンジにかけていきます。テンパリングが施されたチョコレートを使うことは、手間ひまがかかるだけでなく、技術的にも難しいものです。
しかしながら、こうした手の込んだ作業がザッハトルテのおいしさの決め手であり、チョコレートの艶、味、香りを生み出す重要なポイントとなります。
ウィーンにおいても、本来の製法にこだわって仕立てた「ザッハトルテ」のスイーツショップは数少なくなっています。ランドルトよりこのこだわりのおいしさを、個数限定でお届けいたします。
ザッハトルテのご紹介
マイスター八木淳司のザッハトルテ マイスター八木淳司のザッハトルテ
サイズ
価格		 直径約12センチ×高さ5センチ
3,500円（税込・送料込）
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