1959年産　マール・ド・ブルゴーニュ　フランソワ・ゴヌー　MARC

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MARC DE BOURGOGNE 1959　FRANCOIS GAUNOUX
マール・ド・ブルゴーニュ　1959　フランソワ・ゴヌー
（フランス産・ブランデー・40%・750ml）

白ワインの銘醸地ブルゴーニュ・ムルソーに居を構えるドメーヌ
「フランソワ・ゴヌー」の、たっぷりと熟成を重ねたマール
（ぶどうの搾り粕で造られたブランデー）です。

フランソワ・ゴヌー」当主のフランソワ氏は、15歳の時からブドウ畑
の開拓を始め、伝統と近代的手法とをうまくミックスさせながら、
ワイン造りの　腕を磨いてきたそうです。
さらに1974年から2004年の30年もの間、コート・ドール県の
「ブドウ栽培業者委員会」の責任者を務め上げてきました。

畑では除草剤は使用しておらず、年間を通して厳しい剪定・摘芽・
製枝が行われた後、収穫も全て手作業で進められるとのこと。
「人の手はブドウ畑から醸造所までのオーケストラであり、
完璧に達するには　長い年月による経験と探求が必要」との言葉からも、
当ドメーヌの真摯な姿勢が見て取れます。

市場でなかなか見つけることのできない、貴重なマールの古酒です!

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