黒茶〔プーアル茶〕

≪後発酵茶≫
雲南省プーアル地区で生産された、独特の風味のお茶。
多くが固形になっています。
製法や、発酵場所等により風味も違い、圧縮された形も様々。
製造年や熟成される年数によりビンテージ物も多く、ワインやチーズのように好みを探しましょう。5〜6年物の位から薬効が高まるといわれます。
＊油料理とご一緒に…脂肪をどんどん分解してくれます。
酔いを覚まし、体内を清める効果も。カフェインが少なく、寝る前にも安心。