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ユニフレーム UNIFLAME ダッチオーブン10インチ スーパーディープ

JANコード/ISBNコード:4989083660973

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ユニフレーム ダッチオーブン10インチ スーパーディープ
ユニフレーム ダッチオーブン10インチ スーパーディープ

標準装備品をこれまでの三角ゴトクから、より使い勝手の良いダッチスタンドに変更しました。

■メーカー : UNIFLAME ( ユニフレーム )
■商品番号 : 660973

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商品コード:660973-UNIFLAME

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商品説明

最初の一台にお薦めです!
ユニフレーム ダッチオーブン10インチ スーパーディープ

標準装備品をこれまでの三角ゴトクから、より使い勝手の良いダッチスタンドに変更しました。

ローストチキンもパンも炊き込みご飯も・・・と、全ての料理に対応するジャストサイズ。キャンプはもちろん、ご家庭での日常使いにも無理の無い大きさです。パン生地に使う市販のイーストは5gで、パンにすると、10インチぴったりの大きさになります。

  • 材質/本体:黒皮鉄板4.5mm厚・クリアラッカー焼付塗装、ツル・付属品:ステンレス鋼
  • サイズ(内寸):鍋経26cm×深さ11cm
  • 満数容量:5.0L
  • 適飯水量:1〜7合
  • 重量:5.8kg
  • 付属品:スタンド・底網・レシピブック


■特徴


強い(割れない):鋳鉄製のダッチオーブンと違い、落としても割れず、急過熱・急冷却=ヒートショックにも強い

精密加工:本体・フタの世知面のかみ合わせは、圧力が掛かるダッチオーブン料理には一番重要な部分。機械加工により均一でフラットに仕上げ、ベストなかみ合わせを実現。本体とフタとの熱伝導も引き出し、ムラなく仕上がります。

安全を追求したクロスハンドル:両方にも開け、片側にもまとまる独自のクロスハンドルデザイン。重いダッチオーブンを安全に持ち運べます。

簡単シーズニング&簡単メンテナンス:サビにくい黒皮鉄板は中華鍋やフライパンと同じ要領でシーズニングもメンテナンスも簡単ラクラク。

底網・スタンドは標準装備:焦げやすいオーブン調理に無くてはならない底網とフタ置き。
 

簡単シーズニング:本体のクリアラッカーを焼き切ります。
※熱いのでやけどにご注意ください。IHヒーターなど電熱器では出来ない場合があります。

.
1.本体・フタをコンロに載せ火にかけます。:クリアラッカーを焼き切る際、湯気が出てきます。フタは内側を焼けば終わりです。

2.湯気が出終わったらすぐ野菜を炒めます。:
鉄臭さを抜くのと油をなじませます。

3.洗って乾燥させ油を塗り完了!:
無塩油を薄く塗ります。

簡単メンテナンス:いつでも清潔な状態で保管できます。

.
残った食材を取り除きます。

洗剤で洗い流します。

乾燥させ、薄く油を塗って完了!

黒皮鉄板とは?

通称「黒鉄」と呼ばれる表面は、鉄を1200度程度に過熱し、圧延していく過程でできる酸化皮膜のことです。

熱により酸化鉄となったこの黒皮は赤サビ(空気中の酸素と反応し、水を含んだ酸化鉄)を防止する役目を果たします。ただし、完全なサビ防止ではありあせんから、使用後のお手入れは必要です。

グレーから黒色のこの酸化皮膜は一般的な塗装皮膜のように、異なった物質が付着しているのではなく、母材である鉄自身が酸化変質したものですから、はがそうとしても簡単に剥がれるものではありません。

この酸化皮膜の表面は微細な凹凸があり、油なじみが良いために、中華鍋やフライパン等に使用されています。

UNIFLAMEダッチオーブンはあらかじめクリアラッカーによって保護され黒くピカピカに見えますが、使い込むうちに本来の黒皮が表れてきます。その時に、油分が少なければグレーに変わって来ますが、それは黒皮本来の色であり、黒皮が剥がれたわけではありません。

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