ラグジュアリースイーツとは

今日はキッズキッチン！
定休日の水曜日に開催してる親と子のケーキ教室。
先週もだったけど、今月は毎週のように予約が......。

それにしてもやっぱり子供達と過ごす時間はいい！
お菓子は大人の嗜好品だとかぬかす気取った店があるが、
はははは、チャンチャラおかしいぜ！

誰に的を絞ってるんだい？
お金を持ったご婦人方か？
美味を追求するグルマン達か？

子供に美味いと言われない菓子は不味いんだぜ。
大人にしか解らない味がある？
なんだ？ピーマンか？
それともししとうか？

生クリームだ、バターだ、砂糖だ、
小麦粉だ、そしてフルーツだ！
どうだ？大人のものか？

もちろんお酒を使うものだってあるさ。
でもね、子供の舌を納得させられない味がだよ、
マスコミの記事やテレビの情報に左右される大人の舌を、
満足させたところで何になる？

まずは安全。そして健康。
この当たり前のことを当たり前にこなした上での美味。
子供達の無垢な舌はそれを敏感に感じるんだ。
防衛本能が子供には或る。
苦いものや酸っぱいものは自然と避ける能力が備わっている。
これは生きる為の知恵。

舌が色んなものを覚えていくたびにその能力が削られていく、
そして大人の味覚ってものを形成する。
僕らはプロだ。
その両方を満足させるくらいは出来るだろう。
そのくらいの知識と技術は鍛錬してきたんだろ？
そうじゃないのか？御高名な方々よ.......。

お菓子は万人のものだ。
お金持ちのものでもなく、
大人のたしなみでもなく、
誰にでも食べて欲しいんだ！
僕の菓子を食べて欲しいんだ。

今日は６年生のキッズキッチン。
６年目を迎えるアレグレス。
１年生の頃から仲良くしてた子がもう卒業だ。
やりながら色んな想いがよぎったよ。

最後に来てくれてありがとう。
僕の大切な思い出にもなります。
あかり！元気でな！
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どうです？
すてきでしょ？