盛岡冷麺（金印）・盛岡わんこそばセット

≪本場・もりおか冷麺【金印】≫

製造過程において、牛肉・牛スジ・牛骨・鶏ガラを何時間も煮込み、一晩冷やした後凝固した脂分を取り除く。
この行程を２日間繰り返すことで、コクがあり、さっぱりとした『ヘルシー＆低カロリー』なストレートスープになりました。
麺は、岩手県北産の小麦粉、でんぷん粉を多用した本格生麺です。
低カロリーで消化が良く、コシのあるツルツルでシコシコ麺です。
程よい酸味と辛さがマッチした、キムチがセットになっています。


≪盛岡わんこそば【更級一番】≫

安比高原で採れたての玄そばの実の芯の部分を、石臼で挽いた一番粉（更科）を使用。
そばの芳香を楽しんでいただくためにそば長も検討し、一息ですすり込めるサイズ（約15cm）としました。

そばつゆは、手作りの本醸造醤油をベースに多量の「焼津本節」「宗田節」「羅臼昆布」を使用し、「本かえし」による熟成に手間と時間を充分に費やし、風味原料の持ち味、芳香、旨みを出しつつまろやかな風味を出しています。


【内容量】
冷麺　4食　盛岡わんこそば　9食

賞味期限：冷麺20日・わんこそば360日

発送便：冷蔵