おから入り いちじく赤ワイン煮マフィン(4個)

おからが40%入って
ファイバーたっぷり!
オーガニックの赤ワインで甘さが引き出されたいちじくと、食感が楽しいカシューナッツを、おからと小麦の素朴な生地にあわせて焼き上げました。
いちじくは、赤ワインに一昼夜漬け込んでスチームしたものを、ソースごと生地に加えています。砂糖は不使用ですが、いちじく本来の甘みがソースにうつっていて、自然な甘さがじんわり味わえます。
いちじくは食物繊維、カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラルが豊富なので、ぜひ一日のスタートに!

●いちじくの赤ワイン煮 と カシューナッツ
ドライいちじくは、カルフォルニア産 CCOFオーガニック認定のもの。ブラックミッション種です。 甘みが多く、表面もキレイで実のつき方がしっかりしているのが特徴です。
カシューナッツは、スリランカQAI海外認定のものです。
●繊維質たっぷりなおから
おからを小麦粉に対して、40%入れました。おからは、大豆から豆乳を絞ったときに残るものです。国産無農薬大豆100%を使って作られたおからを使用。素朴な味わいです。
●風味豊かな国産小麦
薄力粉は、小麦とリンゴの生産で有名な町、青森県西津軽郡木造町で収穫された『北上小麦』。無農薬栽培。
外国産の小麦粉に比べてしっとりしていて、風味豊かな味わいのある粉です。
| ベーキングパウダーについて ベーキングパウダーをたくさん入れると、生地がふくらんで、ふわふわになるのですが、あえて少量にし、どっしり感のあるマフィンにしました。一つ食べると、満足感が味わえます。(アルミフリーのものを使用しています。) |
ご注文を受けてから、お届け日にあわせて心を込めて手作りいたします。
●小麦、おからは、国産・農薬不使用のもの。卵は平飼いの自然卵を使用。
商品コード:mo-203
オーガニックの赤ワインで甘さが引き出されたいちじくと、食感が楽しいカシューナッツを、おからと国産無農薬栽培の小麦の素朴な生地にあわせて焼き上げました。
■使用している素材
薄力粉(国産小麦粉)、おから(国産・無農薬大豆100%使用)、平飼い有精卵(岩手県東磐井郡藤沢町)、バター・牛乳(北海道紋別の四つ葉乳業)、ドライいちじく(アメリカCCOF認定)、赤ワイン(フランスFCOCRET認定)、カシューナッツ(スリランカQAI海外認)、ベーキングパウダー(アルミフリー)
■五大アレルゲン/卵、乳、小麦使用
販売価格:1,380円(税込)
13ポイント獲得
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