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業務用厨房と飲食店開業支援の名調

ASB38027 4-0231-0602 業務用

柳刃包丁 刺身 庖丁 佐文 銀三鏡面仕上 柳刃包丁 27cm 片刃

JANコード/ISBNコード:4905001016332

VOL.13 お問い合わせ用商品番号:3-0183-0602

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送料無料 ●商品名:柳刃包丁[正夫包丁] 刺身 庖丁 SA佐文 銀三鏡面仕上 柳刃包丁[正夫包丁] 27cm[片刃] 長さ(cm):27●伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●業務用通販カタログコード:3-0183-0602 ★検索用★ SA佐文 銀三鏡面仕上 柳刃包丁 27cm[片刃] 業務用 送料無料 和包丁 刺身包丁 和庖丁 柳刃包丁 菖蒲 料亭 寿司屋 調理器具 厨房用品 厨房機器 プロ 愛用 販売 名調 庖丁 切れ味 関連品

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柳刃包丁 刺身 庖丁 佐文 銀三鏡面仕上 柳刃包丁 27cm 片刃

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柳刃包丁 刺身 庖丁 佐文 銀三鏡面仕上 柳刃包丁 27cm[片刃] 業務用 厨房

柳刃包丁 刺身 庖丁 佐文 銀三鏡面仕上 柳刃包丁 27cm[片刃] 業務用 厨房

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商品説明

長さ(cm):27
●伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

●刃物など金属製品をお使いになる前に
料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。


この包丁「グローバルシリーズ」は、「自分で使う」「人に贈る」どちらにもお勧めの商品です。
日本屈指の人気包丁メーカー「吉田金属」のブランド包丁です。
YOSHIKINは創業以来、洋食器製造を通じて数々のノウハウとアイデアを培ってきました。
その中でも素材美(個々の素材が潜在的に合わせ持つ色彩美や造形美)を活かすことこそデザインの極致という結論に至り、
異素材を介在させない「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトが完成しました。
工業デザイナー・山田耕民氏にこのコンセプトによる包丁デザインを依頼。ここにGLOBALは誕生しました。

グローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 2点セット

グローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 3点セット

グローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 三徳包丁 18cm

グローバル包丁シリーズ[GLOBAL] 菜切包丁 18cm

    

続いて「包丁」と密接な関係にある「砥石」についてご紹介します。
「砥石」になれている方は、自分自身の「研ぎ石」「研ぎ方」がありますが、初めて砥石を選ばれる方は、どれから選べばよいのか迷う場合があります。
そのとき、私どもでは下記の3つの商品をお勧めしております。
砥石には、包丁との相性があり、こればかりは実際に研いでみないと分かりませんが、一般でお使いいただく場合、黄色か緑を選んでください。
最後に見た目を綺麗に仕上げる場合、黄色か緑+紫も試してください。

研ぐ作業については、練習も必要になりますし、最初はうまく研げないかもしれません。
こだわりの包丁と共に砥石の表情を楽しんでいただければと思います。

 

     
     
     
     
     
     
     
 
     

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商品価格には搬入配置費および廃棄費は含まれておりません。業務用冷蔵庫など搬入配置が必要になる商品については、別途費用を頂いております。詳しくはお問い合わせください。

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