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| 相場が安いのは、あんまり美味しくないからじゃないの？ そんな心配も必要ありません！ あまり知られていませんが、冬場に流通している冷凍ズワイ蟹の ほとんどが身の詰まり・相場が安定している春〜夏に作られています。 ちなみに… 冷凍ズワイ蟹の本場カナダ（セントローレンス湾）も、漁期は4月〜6月です。 ただ、活の状態では輸入できませんので、冷凍商品のみの販売となります。 冬場に「美味しい♪」って食べている冷凍ズワイ蟹を、 冷凍する前の未冷凍の状態で味わえるのが今なんです。 冷凍のカニでも十分美味しいんですが、未冷凍のカニは、更に美味しいんです！ いくら冷凍技術が進歩したとはいえ、冷凍・解凍の段階でカニの細胞が壊れ、 旨みがドリップとして抜け出してしまいますし、 なんといっても、風味が比べ物になりません！ 茹でたてのあのカニの風味は、本当にたまりません♪ っということで、まとめると、 身の詰まり・味など品質的には最高級でも、 世間一般の需要が少ない時期だから、相場が安いだけなんですね。 （昔からの蟹ツウの常連さんたちが、春〜夏の北海ズワイ蟹のトリコになるのも納得） 生きたズワイ蟹を、専用スチーム釜で一気に茹で上げ、 その日のうちに未冷凍で出荷するので、お味はバツグンです！ 是非、旬の北海ズワイ蟹を一度ご賞味下さいませ〜♪ |
| | ■こだわりを持っているから、こだわりの味に！ 【1】活かに(生きている蟹)を真水でしめ、1尾ずつタワシで綺麗に磨きます。 【2】身入りの少ない蟹は足だけにする。 【3】大きさ・身の詰まり具合で選別し蟹を仰向けにし、釜に入れる。 【4】絶妙の塩加減で蟹の旨みを引き出す。 | |
| 【5】高火力の釜で一気に茹で上げる。 【6】大きさ・身の詰まり具合を考え茹で時間を調節する。 【7】茹で上がったら、もう一度タワシで1尾ずつ磨き出来上がり！ |
| ずわいかにの特徴は、甘みのある繊細できめ細やか身と、みずみずしさ！お勧めは何も付けづに、そのままお召し上がり下さい。程よい塩加減とずわいかにの甘みをお楽しみいただけます。お好みにより三杯酢などで、お召し上がりになっても美味しくいただけます♪ かに好きの方には味噌♪かに味噌だけでも十分美味しいですが、かにの腹の部分の身を甲羅に入れ、かに味噌と和えて召し上がっても、また格別です！また、常に動いているツメの部分は身が締まっていて蟹の一番美味しい部分！とも言われています。繊維がきめ細やかで上品な味わいをお楽しみ頂けます。 | ||
| 寒い季節はやっぱりお鍋です！かには既に茹でてありますので、旬の野菜を先に入れ火が通り始めたら蟹を入れてください。 かにが温まる程度に火が通れば出来上がり！かにの旨みがダシとなり野菜も美味しくいただけます。
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| ■活の状態で3ｋｇ仕立ての規格です。（入り数指定は不可） |
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朝仕入れた鮮度抜群の蟹を茹で上げ即日未冷凍で発送！
商品コード：y-m-zuwai3000o
定価：18,000円（税込） 販売価格：6,980円（税込）
66ポイント獲得
| 在庫 | 在庫なし |
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獲れたての新鮮な生きた蟹を真水で絞め、程よい塩加減と絶妙の時間でボイル！冷凍せずに茹でたての美味しさをそのまま未冷凍で直送いたします！ずわい蟹の特徴である繊細で甘みのある身に加え、コクのあるかに味噌をお楽しみ頂けます♪Yahoo!ショッピング“カニ部門”売れ筋ランキング1位獲得の人気商品です♪[商品詳細]■商品内容：未冷凍ずわい蟹3kg仕立て（足折れズワイ蟹3〜6匹入り）※サイズにより入り数が異なります。ロシア産ずわい蟹（オホーツク海域で漁獲）■賞味期限：商品到着後、冷蔵保存で2日■お召し上がり方：ボイルしてありますので、そのままお召し上がりください。※蟹のさばき方説明書入り■配送方法：クロネコヤマト宅急便（送料無料）■着日指定：着日指定不可（ご注文順に入荷次第発送）
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