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【インフォメーション】
沙 棘 （サジー）
学 　名：　ヒッポファエ　ラムノイディス　Hippophae rhamnoides
中国名：　沙棘
英語名：　シーバックソーン　Seabuckthorn　
■代表的な製品群
スオウサジー（沙棘100％）
黄金色の果実”沙 棘”
  • 沙棘（サジー）は、中国やモンゴルなどの高山地や砂漠地帯に広く分布しているグミ科の植物です。樹高2〜3mほどの落葉灌木で、大きな河の岸などに自然繁殖しています。毎年9〜10月頃になると、オレンジ色がかった黄色い果実（グミ）をたわわに実らせます。
    果実（グミ）はそのままでも食べられますが、酸味が強く大きな種があるため果汁を搾って飲みます。栄養価が高く、モンゴルなどの産地では古くから健康維持・増進によいことで知られています。

  • 沙棘（サジー）の木は、土砂の流出が激しい砂漠地帯や黄河の周辺などで緑地化のために植えられています。生命力が強く降水量がほとんど無い干ばつ地帯でもよく育ちます。又、沙棘の木の繁殖力と回復力はきわめて旺盛で、果実（グミ）を収穫する際に、たくさん生えている鋭い棘（トゲ）を避けるため枝ごと折って収穫しても大丈夫なほどです。さらに、雪に埋もれた冬の間でも鮮やかな黄色い実の色は変わらず、ほとんどをずっと木に付けているほどです。

  • 沙棘（サジー）のすぐれた栄養価は驚異的です。アミノ酸を豊富に含有するほか、ビタミンA・C・Eをバランスよく含有しています。
    ビタミンCはレモンの5〜10倍、ビタミンBはレモンの7倍以上、ビタミンAはキウイの7倍、鉄分はプルーンの4倍と多く含有しています。又、必須アミノ酸も多く含有しています。

  • 沙棘（サジー）の美味しい召し上がり方
    (1)100％ストレート果汁をそのまま飲む・・・一番おすすめの飲み方。凝縮された栄養成分の深みとスキッとした強い酸味が味わえます。
    (2)水やりんごジュースなどで薄めて飲む。相性のいい蜂蜜を加えることもおすすめ。
    (3)ヨーグルトやアイスクリームに少量の沙棘果汁をかける。
    (4)シャーベット・・・沙棘果汁約20mlを水100mlで平らな器で薄めて冷凍庫で20分ほど。
    (5)沙棘カクテル・・・沙棘果汁1/3、ジン1/3、オレンジジュース1/3。飲みやすく、飲んだ翌日もスッキリ。
沙棘（サジー）の歴史
モンゴルのジンギスカン伝説にも登場します。13世紀頃、遠征の途中、雪に覆われた狼山という山を越えるとき、脚を痛めて動けなくなった馬が続出し、やむなく馬を置き去りにして、徒歩で山を越えたとされています。数年後に祖国へ凱旋の途中、再び狼山にさしかかったとき、置き去りにした馬の群れがすっかり元気になって走り回っていたとされています。このとき、厳冬下で馬たちを生き延びさせ、体力を回復させたのは沙棘（サジー）の実だったのです。それ以降、ジンギスカンは沙棘（サジー）の実を軍馬に与えたと言われています。

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