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甘エビより美味しい海老!
白トラ海老を美味しさそのままに、
穫れたてをお届け。


お召し上がり方
お刺身:そのまま殻を剥いてから、お刺身でお召し上がり下さい。
焼き:殻のまま半生程度焼いてお召し上がり下さい。殻を剥いての良いのですが、出来れば殻ごと食べて見て下さい。エビの風味と甘味が更に増して美味しくなります。

ワンポイント!

白トラエビには緑色をした卵を持ったものも若干混ざっているのですが、もし、頭の部分に緑色をした内子を持った物があれば是非!焼いてお召し上がり下さい。これが絶品なんですよ!





身は甘海老よりも歯応えがあり、味も甘海老より旨い!石川県で穫れるエビの中でも最も旨いと評判です!!

石川県では「甘海老」が有名ですが、実は地元ではもっと美味しい海老が知られています。大きさは甘海老と同じか一回りほど大きく、水揚げ量は一晩に多くても10kg〜3kg程が穫れる程度。甘海老に比べるとその量は1/1000以下しか水揚されない超貴重なエビです。

この「白トラエビ」橋立漁港だけの呼び名で、金沢等では「白ガス海老」と呼ばれ、高級料亭や寿司屋で使われています。


石川県では何処の魚屋に「一番美味しい海老は何?」と聞いても、必ず『白トラエビ(白ガス海老』と応えます!


食べてみると甘海老より身がしっかりとしていて、エビの甘味も甘海老の様なネットリとした物では無くあっさりとしていて濃厚なエビの甘味・旨味が楽しめます。

白虎えび(白ガスエビ)

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送料表
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南東北・中国地方 北東北・四国
九州地方
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クール便送料 850円 950円 1060円 1370円
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商品配送
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※北海道・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県・離島へは翌々日以降の配送となります。

※一部離島へのお届けは2日以上掛かる地域があります。又この場合、商品によってはお届けが出来ない場合があります。 ※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)へのクール便でのお届けは出来ません。(常温便のみ)


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