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書籍　イチバン親切なイタリア料理の教科書
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書籍　イチバン親切なイタリア料理の教科書

商品コード：80110003

いつもは市販品を使用していたミートソースやトマトソースを手作りしてみると、市販品では出せない味をおいしさを楽しめます！！

知っておきたいイタリアンの基本を、「アンティパスト（前菜）」「パスタ」「リゾット＆スープ＆ピザ」「メインディッシュ」「ドルチェ（デザート）＆パン」に分けて紹介しています。

手順写真が豊富で、1つの料理に対し平均20カットの手順写真と、詳細な解説をのせています。

特にリゾットやパスタはタイミングや火加減が大切。失敗しないためのコツやさじ加減も随所に掲載しています。
どんな初心者でも安心して取り組める1冊です♪

YAHOO店特別価格：1,470円（税込）

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商品説明

知っておきたいイタリアンの基本を、「アンティパスト（前菜）」「パスタ」「リゾット＆スープ＆ピザ」「メインディッシュ」「ドルチェ（デザート）＆パン」に分けて紹介しています。

手順写真が豊富で、1つの料理に対し平均20カットの手順写真と、詳細な解説をのせています。

特にリゾットやパスタはタイミングや火加減が大切。失敗しないためのコツやさじ加減も随所に掲載しています。
どんな初心者でも安心して取り組める1冊です♪

第１章　イタリア料理の基本
第２章　アンティパスト
第３章　パスタ
第４章　スープ＆ピザ＆リゾット
第５章　メインディッシュ
第６章　ドルチェ

バ ー コ ー ド9784405091528
内容量/規格B5変型判　230×180mm　約224ページ
メ　ー　カ　ー新星出版社
配　送　方　法[常温] [冷蔵] [冷凍]
【著者】川上文代（カワカミ　フミヨ）

池田幸恵料理教室で4年間師事。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、フランス3つ星レストラン"ジョルジュ・ブラン"での研修をはじめ、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。1996年デリス・ド・キュイエール　川上文代西洋料理教室を主宰。辻調理師学校外来講師、企業のメニュー開発、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。


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