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レシピ付 製菓用米粉 リ・ファリーヌ 国産 1kg

JANコード/ISBNコード:4901375138007

リ・ファリーヌで作ったロールケーキはまさに絶品!薄力粉で作るケーキとはまた違った食感があります。ぜひ、お試しください。

小麦粉の代替として100%使用できる製菓用お米の粉「リ・ファリーヌ(←フランス語で米の粉の意味)」です。

名店「モンサンクレール」の人気パティシエ辻口博啓シェフも推薦!製粉会社の超微粒テクノロジーが作り上げた新しいケーキ用素材です。

「リ・ファリーヌ」の粉の粒子の細かさは、従来の小麦粉の約1/2!小麦のケーキよりもきめ細かく、なめらかでしっとりとした食感のケーキが作れます。

小麦および小麦グルテンなどを含めた原材料は、一切使用されていません。

シルクのような舌触りにしっとりとした食感、また、歯で噛んだときのモチモチした弾力性、贅沢にも二重の食感を楽しむことができます。スポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなどさまざまなお菓子にはもちろん、クリームなど幅広くお使いいただけます。

原料原産地:日本

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商品コード:11170008

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レシピ付 製菓用米粉 リ・ファリーヌ 国産 1kg

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商品説明

こちらにも情報が載っています。↓
米粉で作るロールケーキのデモンストレーションレポート

内容量/規格 1kg
原 材 料 名 国産うるち米
※本製品の製造工場では、小麦、大豆を含む製品を製造しています。
保 存 方 法 直射日光や高温多湿のところを避けて冷暗所で保存し、開封後はなるべくお早めにご使用下さい。
使用上の注意 開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保管して下さい。
配 送 方 法
賞味期限の目安 商品発送時、90日以上
備      考※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※100gあたり356kcal
 

リ・ファリーヌの3つの特徴
1. 薄力タイプの米粉
小麦粉(薄力粉)の代替として100%使用できます。お米のケーキ用食材です。

2. 健康
小麦および小麦グルテン添加"0":小麦を一切使用しておりません。

3. 新食感
贅沢な二重の食感。シルクのような舌触りとしっとりとした食感は、驚きの新食感です。これまでの小麦のケーキより、きめ細かく、なめらかな食感を実現しました。そして、しっとり感が持続します。また、歯でかんだとき、モチモチした弾力性があるため二重の食感を楽しむことができます。


※日本国外でのご利用について
返品特約を含む当社のサービスレベルにつきましては、日本国内へのお届け、ご使用が対象となります。また、電化製品・機械類などの初期不良・故障等につきましても、メーカー保証は日本国内での使用時のみ対象とさせていただきます。あらかじめご了承くださいませ。

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