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| ☆芳丸水産で販売する「まぐろ」を利用して、プロの料理人による『レシピ』を公開しています。お店をご経営の皆様〜ご家庭まで、今すぐ使えるレシピを続々公開していきますので、お楽しみに…。 | |||||||||||||
| まぐろレシピ1 まぐろのカツレツ | |||||||||||||
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☆油っこさがなく、さっぱりとした味付けのカツレツです。メインディッシュおススメです。 ※タルタルソースにもよく合います。 |
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| ★材料(2人前) ・めばちマグロ150g ・パルメザンチーズ10g ・生パン粉50g ・卵1個 ・イタリアンパセリ (バジルでも可)5〜7枚 ・プチトマト 4個(1/8カット) 【調味料】 オリーブオイル50cc/レモン汁1個分/バター5g/塩、コショウ適量/薄力粉(適量) |
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| まぐろレシピ2 まぐろとアボガドのグラタン | ||||||||||||||||
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☆マグロとアボカドの、チーズの絶妙な取り合わせです。マグロとアボカド、山芋のチーズ焼き照り焼き風味 | |||||||||||||||
| ★材料(2人前) ・めばちマグロ150g ・アボカド1個 ・山芋50g ・パルメザンチーズ10g ・とろけるチーズ50g ・プチトマト4個(1/2カット) 【調味料】 塩、コショウ適量/醤油25cc/みりん25cc/酒25cc/上白糖10cc/マヨネーズsp3/・薄力粉(適量)/オリーブオイル50cc |
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| まぐろレシピ3 炙りマグロのおろしポン酢風味 | ||||||||||||||||
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☆マグロをさっぱり、ヘルシーに…。今回はポン酢仕立てに致しましたが、ゆず胡椒、醤油などで味付けしても良いと思います。 | |||||||||||||||
| ★材料(3〜4人前) ・めばちマグロ150g ※赤身、トロお好みで ・えのき1/2pc(3cmカット) ・しめじ1/2pc(ばらす) ・椎茸3片(3mmのスライス) ・水菜1/3pc ・オクラ4本 ・大根150g(すりおろす) ・プチトマト2個(1/8にカット) ・万能ねぎ(少々) 【調味料】 塩、コショウ適量 |
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| ★マグロの取り扱い・商品について、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せください。 | ||||||||||||||||
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