風味の強い食材と合うEXVオリーブオイルです

新エキストラバージン・オリーブオイル「ドン・ジョヴァンニ」500ml(缶入り)

南イタリア バジリカータ州で最も質の高いオリーブオイルを作る搾油所「ラチェルトーザ」のオリーブオイルです
  • 価格 2,484円(税込)

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南イタリア バジリカータ州で最も質の高いオリーブオイルを作る搾油所「ラチェルトーザ」のオリーブオイルです。
搾油所は有機の認定を受けています。自社の畑では、無農薬・化学肥料無使用で有機でオリーブを栽培しています。

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商品コード:DG50L17

発売日:2017/4/30

新エキストラバージン・オリーブオイル「ドン・ジョヴァンニ」500ml(缶入り)

商品説明

南イタリア バジリカータ州で最も質の高いオリーブオイルを作る搾油所「ラチェルトーザ」のオリーブオイルです。
搾油所は有機の認定を受けています。自社の畑では、無農薬・化学肥料無使用で有機でオリーブを栽培しています。

香りが良く、苦味や辛みや青臭さ等が感じられるオイルです。
風味の強い食材と合います。豆のスープやミネストローネなど野菜のシチューやポタージュなどにとても良く合います。器に盛ってから垂らして召し上がって下さい。
パンにもよく合うので、バターなどの代わりにつけてみて下さい。
えぐ味などが強い野菜にも合います。

なるべく火を通さず、お料理には召上がる直前にかけて調味料のようにお使い下さい。




●生産者からのオイルの紹介です
〈生産地〉  イタリア バジリカータ州 マテーラ県 フェッランディーナ
〈生産方法〉 機械もしくは手摘みにより11月10日までに収穫。収穫後24時間以内に連続式遠心
       分離機により搾油
〈保存方法〉 18℃以下の場所でステンレスの樽に保存
〈オリーブの種類〉 オリアローラ・デル・ブラダーノ40%、フェッランディーナのマイアーティ
          カ30%、コラティーナ20%、レッチーノ10%
〈分析結果〉
 視覚試験・・・緑がかった濃い黄金色
 嗅覚試験・・・熟していないオリーブとトマトの葉の香り
 味覚試験・・・中ぐらいのフルーティーさ、バランスのとれた苦みと辛みがあり、新鮮な香りが
        持続する。豆料理、ブルスケッタ、ミネストローネ、魚のスープ、牛肉のグリル
        に最も適する
                        




【商品名称】 EXVオリーブオイル ドン・ジョヴァンニ
【名  称】 食用オリーブ油
【原材料名】 食用オリーブ油(エキストラバージン・オリーブオイル)
【内容量】  500ml
【外形寸法】 14.0×8.5×5.7cm(高さ×幅×厚み)
【賞味期限】 製造日より未開封にて18ヶ月(2018年8月)
【保存方法】 冷暗所にて保管して下さい
【原産国名】 イタリア
【生産者名】 ジョヴァンニ・ラチェルトーザ社
【価格】   2,484円(税込)




南イタリア バジリカータ州で最も質の高いオリーブオイルを作る搾油所「ラチェルトーザ」のオリーブオイルです。香りが良く、苦味や辛みや青臭さが感じられるオイルです。風味の強い食材と合います。

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