【黒紫米　琴の舞】大泊製法　石垣島産【生米】

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石垣島産の黒紫米にこだわる理由
私は、黒紫米はおそらく「黒米」の中では成分データから「世界一」ではないかと思っています。
あなたは、
　「日々の食事からサプリメント以上の栄養を摂取したい」 　
　　「健康で長生きしたい」
そういう思いをお持ちではないですか？そんな方に食べていただきたいのです！
では、なぜこの黒紫米を食べると栄養を摂取し健康的な体が作れるのか説明させて下さい。
石垣島産の黒紫米に多く含まれる、成分あなたは、アントシアニン・ポリフェノールについて、正しくご存じですか？
「なんとなく体に良いことは知ってるんだけど・・・」
そう、たしかに体に良いんです。
1 　アントシアニン・ポリフェノールについて
まず、体についてきちんと理解することが必要です。私たちは酸素を得ることによって生きています。しかし、酸素は体内でひじょうに変化しやすいものなんです。体内では数％の酸素が「活性酸素」に変化します。「活性酸素」が増えるとどうなるのでしょう？
★　癌（正常な遺伝子を活性酸素が傷つけてしまうのです）
★　心疾患・脳血管疾患など（血管を老化させてしまうのです）
★　老化（皮膚のしわ、目の疾患）
しかし、アントシアニン・ポリフェノールが活性酸素の無害化の手助けをします！
★ここからが重要です！
最近の研究で、ポリフェノールが活性酸素を無害化することがわかってきました。
ポリフェノールには何千種類もの仲間がいるんです。　
　・カテキン（緑茶に含まれており、殺菌作用がある）
・イソフラボン（大豆に含まれており、更年期障害を和らげる）
・アントシアニン（発癌の抑制、血管保護等活性酸素抑制作用）
つまりアントシアニン・ポリフェノールは体を守ってくれるのです！
錆びた体を滑らかにするオイルみたいですね！
しかし、大切なことがあります。
アントシアニン・ポリフェノールは３時間から４時間程度の持続性しかありません。
ということは？「朝昼晩、毎日、摂取することが大切 ということです。」
誤解を恐れずに、はっきりいいますと、いくらサプリメントやドリンクを摂取していても、血管が汚い状態では効果なくもったいないだけです。
● 古代からの人類の贈り物、黒紫米で、まずはきれいな血管、きれいな血液の基礎を作りましょう！
丹波の黒豆、石垣島の黒紫米のアントシアニンが一番純度（結合性）が高いと、医学博士がコメントを出したほどです！

1 　 黒米について
歴史　一般に黒米は、古代米と呼ばれ、中国の漢の時代にチョウケンという人が、この黒米を発見してから出世したという故事から、縁起の良い「出世米」として宮廷献上米となりました。以来、歴代皇帝が不老長寿の米として食べる珍しい米となり長く宮廷で食されました。 また、中国の薬学者であった、李時珍の著書「本草網目」によれば、黒米は、滋養強壮、胃腸を丈夫にし、造血作用があるとされ「造血米」「黒薬米」「薬米」と言われ薬膳の一品として食べられたと言われています

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　黒米は、白米や玄米と比較して、たんぱく質、ビタミン類、ナイアシン、鉄分が豊富で、表面の色素にはポリフェノール・アントシアニンがたっぷりと含まれています。それらから、酸化防止を含む驚くべきパワーから「長寿食」と言われていました。
黒米の中でも、弊社の大泊製法　黒紫米「琴の舞」は、 別紙資料でもわかる通り、 他の黒米を寄せ付けないほどのポリフェノールとアントシアニンが豊富に含まれています。また、ブルーベリーよりもその値が高いことが特徴です。これは、弊社の契約生産農家である大泊力朗さんが、長年の栽培過程の上で、どの黒米よりも黒く輝き、栄養豊富な物を作りたいとの熱意から、改良に改良を重ねた研究の成果が現れています。また、農薬を一切使用しない有機栽培法と、独自製法により最高の黒紫米は誕生しました。
言い伝えだけを消費者に伝える販売ではなく、成分分析をベースに根拠ある黒紫米をみなさまに、ご紹介するのが、われわれの使命です。公的機関以外で黒米の栄養成分を加工販売者として初めて明確にしたことは、当店の誇りに思っています。
また、遠赤焙煎することにより、アルファー化し米の澱粉質を体に素早く吸収させ、黒紫米の栄養を存分に楽しめるのが琴の舞の特徴です。良い黒紫米を全国のみなさまへお届けするため、安心安全な栄養食として誕生しました。
　「琴の舞」は、日本で初めて黒米を遠赤焙煎した商品です。焙煎することにより、大泊製法　黒紫米の黒色の深みと輝き、栄養分を損なうことなく、またしっかりと殺菌した、安心で安全な栄養食として、いつでもお手にとっていただけるようにしました。
あなたとご家族の健康がいつまでも保てるよう、また、農薬を一切使わず、有機栽培にこだわった生産者の意志を尊重し、試行錯誤の末、誕生した「琴の舞」を味わっていただきたいと願っております。

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石垣島生産地である石垣島は、沖縄の中でも日照時間が長く、太陽の恵みを一身に受けたフルーツや農産物、海産物は甘味も栄養もたっぷりです。栄養値の高さと輝きのもう一つの理由と言えるでしょう。

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