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本格焼酎　〜世界に誇る日本の蒸留酒〜


薩摩の芋・壱岐の麦・球磨の米・奄美の黒糖・琉球の泡盛と本格焼酎は、使用する原料によって異なった
風味を楽しめる上、その飲み方や楽しみ方も、その人の好みに合わせて変えることができるお酒です。
長い歴史の中で培われた技術と、新しい発想によって生まれた最高の焼酎を、あなたに。

当サイトでは、焼酎の種類や飲み方などを紹介しながら、皆様に焼酎の楽しみ方をお伝えしています。アルコールが苦手な方にもオススメできる飲みやすい焼酎から、焼酎に目がない方をも唸らせる“幻の焼酎”まで・・・。
皆様が、さまざまな焼酎の情報を手に入れることで、より焼酎を楽しんでいただければ幸いです。





今から300年前に沖縄から伝わってきた焼酎が、米作に向かない鹿児島と日南地方にて、さつまいもを原料とした焼酎にとって代わったことがルーツ。 芋焼酎とは、サツマイモ（鹿児島では「から芋」といいます）を主原料とした焼酎です。ほかの穀類に比べ、でんぷんの含有が少なく水分が多いため、腐敗も早く長期保存には適しません。そのため酒類の原料としては本来不向きであり、世界でも酒類の原料となっているのは、芋焼酎だけなのです。 新鮮な材料の確保、さらに徹底した選別作業が酒質の良否を決定づけるため、蔵元がサツマイモの主産地である鹿児島県・宮崎県南部に集中するのはそのためです。芋特有の芳醇（ほうじゅん）な香りと、まろやかで甘みのある味わいが一番の特徴で、麹（こうじ）や芋の種類を変えたさまざまな製品が出ています。
魔王/白玉醸造（鹿児島県）
天使を誘惑し魔界へ最高の酒を調達する悪魔たちによってもたらされたお酒という意味で命名。
レア度：★★★★★		森伊蔵/森伊蔵酒造（鹿児島県）
村尾、魔王と並ぶ、幻の焼酎。芋は契約農家の有機栽培により生産された黄金千貫を使用。
レア度：★★★★★
村尾/村尾酒造（鹿児島県）
鹿児島の焼酎名人「村尾氏」が造る手造りにこだわりぬいた逸品。こくのある味わい。
レア度：★★★★★		伊佐美/甲斐商店（鹿児島県）
麹（こうじ）は黒麹（くろこうじ）を使用、昔ながらの手造りにこだわる伝統の作品。
レア度：★★★★★
富乃宝山/西酒造（鹿児島県）
香り・味ともにマイルドで芋焼酎の入門編としておすすめの一品。芋焼酎のなかでもとても飲みやすい、くせのない焼酎。
レア度：★★★★		赤霧島/霧島酒造（宮崎県）
年に二度の限定商品「赤霧島」。幻の紫芋「山川芋」より品種改良され作られた「ムラサキマサリ」を使用。
レア度：★★★★
海/大海酒造（鹿児島県）
新しく改良した専用の麹と良質の原料を元に、神秘の温泉水「寿鶴」で仕立てた「海」は、クセもなく優しい口当たりで、女性の方にも大変人気
レア度：★★★		川越/川越酒造場（宮崎県）
夫婦2人で営む造り手の情熱が感じられる銘酒。芋：米が8：2の割合でブレンドされた絶妙なバランス、ソフトで軽やかなのど越しのなかにもしっかりとした芋の風味が残されている。
レア度：★★★★★
佐藤/佐藤酒造（鹿児島県）
霧島・関平の名水を使用して作られた芋焼酎。少し辛口の風味のなかにも癖のない味わいがあり、焼酎が苦手な人にも飲みやすい一品。
レア度：★★★★★		喜六（きろく）/黒木本店（宮崎県）
百年の孤独でおなじみの黒木本店のなかで元祖芋焼酎となります。飲み口がなめらかで、芳醇（ほうじゅん）な香りの芋焼酎。
レア度：★★★★
天使の誘惑/西酒造（鹿児島県）
シェリー樽（たる）と樫樽（かしだる）でブレンドし9年間熟成された、芳醇（ほうじゅん）でコクのある焼酎。まるで天使に誘惑されたような夢ごこちの味わい。
レア度：★★★★		月の中/岩倉酒造場（宮崎県）
しっかりした奥深い味わいで、懐かしさを感じさせる焼酎です。芋焼酎好きがうなる本格芋焼酎。
レア度：★★★★★
山ねこ/黒木本店（宮崎県）
山深い森の中でできたこの焼酎は、九州108号という芋の品種を原料とし徹底した手造り仕込み。甕（かめ）により貯蔵・熟成させて丁寧に仕上げた独自の風味、味わいの芋焼酎。
レア度：★★★		紫薩摩富士/濱田酒造（鹿児島県）
原料に「エイ紫」を贅沢に使用、甘いバニラ、赤ワインを想わせる甘酸っぱい複雑な香りが楽しめます。昭和初期から続くなつかしいラベルデザインと伝承の味お楽しみください。
レア度：★★★
七窪/東酒造（鹿児島県）
減圧と中減圧の味と香りの妙味を巧みにブレンド。厳選された水と独自の熟成により軽やかでコクのある味
レア度：★★★		屋久島/本坊酒造（鹿児島県）
名水百選に選ばれた「屋久島の水」と島内産の良質なさつまいもが原料やわらかく甘美、きれいですっきりした飲み口
レア度：★★★
もぐら/さつま無双（鹿児島県）
銘水七窪の自然湧き水を使い古式にもとづく木桶蒸留。 五臓六腑にしみわたる！
レア度：★★★★		金峰櫻井/櫻井酒造 （鹿児島県）
「芋に関しては絶対の自信がある」と言い切る蔵元。上質な芋ようかんのような甘い香りとスッキリとした後味が感じられる焼酎。
レア度：★★★★
侍士の門/大久保酒造（鹿児島県）
幻の米「白玉米」を使用して造られた。当時の侍達が酌み交わしたであろう幻の味。
レア度：★★★★		黒麹安納/種子島酒造（鹿児島県）
「安納芋」を原料に 一級品と言われる黒麹菌にて一次、二次とかめ壺で仕込んだ こだわりの芋焼酎。濃厚でブランデーのような風味
レア度：★★★

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