小麦ビールの本場と言えばドイツのバイエルン州ですが、隣国オーストリアにてドイツに匹敵する歴史をもつのが、ホブフロイ・カルテンハウゼン醸造所です。
世界遺産の歴史地区があるオーストリア第二の都市ザルツブルグ。音楽祭でも有名なこの都市の近郊にあるカルテンハウゼン醸造所は、1475年にザルツブルグの市長と裁判官が設立したブルワリーが全身で、500年以上の歴史を誇ります。 オーストリアで最も歴史の長い醸造所の一つで、オーストリアの小麦ビール最古の醸造所でもあります。

アルプスの恵みである水と、寒さはビール醸造に極めて重要な要素。創業当時より変わらず同じ土地でビール醸造が続けられています。ボトリングはラインを持っている他の醸造所まで運んで行います。醸造所内には昔の職人が使っていた木樽の展示もあり、長い歴史と伝統を感じる事ができます。

ブランド名のエーデルワイスという言葉はドイツ語で"高貴な(Edel)白(Weiss)"という意味。オーストリアの国花の名前でもあり、凛とした爽やかさと香り高さをもつ、このビールにとてもふさわしい名前です。


Edelweiss Snowfresh
エーデルワイス スノーフレッシュ

アロマティックで薄雪のような白ビール

アルプスの山並みやエーデルワイスが浮き彫りされた特徴的なボトル。
アルペンウォーターと、地元の麦芽・ホップで醸造されたヴァイスビール
(小麦ビール)です。
濾過をしていないので、まるで薄雪のようにごった外観をしています。
ミントや西洋ニワトコなど複数のアルペンハーブを配合しており、スパイシーなハーブが薫る爽やかなフレーバー
瓶に残る酵母由来のバナナのような香りを感じることもできます。小麦の風味はしっかりとしていますが、キレがあり飲みやすいライトボディで、ゴクゴク飲めるすっきり感のあるビールです。

アルプスの雪と山をイメージさせる、オーストリア産のすっきり系
小麦ビール
。日本でも高い人気を誇る、爽やかで味わい深い1本です。
苦みが少なく女性でも飲みやすいのが特徴。
エーデルワイスの花のように上品で優しい香りの
モダンビール
をお楽しみください。

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