サーモスTHERMOS 保温燻製器　イージースモーカー[RPD-13] 薫り　リベルタヴィラ


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サーモスTHERMOS 保温燻製器　イージースモーカー[RPD-13] 薫り高い燻製がご家庭で簡単に♪

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5月27日（日）更新

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サーモスTHERMOS 保温燻製器　イージースモーカー[RPD-13] 薫り高い燻製がご家庭で簡単に♪

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サーモスTHERMOS 保温燻製器　イージースモーカー[RPD-13] 薫り高い燻製がご家庭で簡単に♪

商品コード：RPD-13

JANコード：4560114472347

煙の出る量が少ないからご家庭のキッチンでもOK！

サーモス保温燻製器　イージースモーカー[RPD-13]なら、お手軽な燻製から味わい深い本格的な燻製まで、どなたでも簡単に、しかもご家庭のキッチンで燻製を作ることができます。

[サイズ]約幅28.5×奥行22.5×高さ14cm [重量]約 2.0kg
[鍋容量]1.3リットル
[材質](本体)超耐熱セラミックス、(保温容器)ステンレス・シリコン・エラストマー樹脂
[付属品]スモーキングチップ（さくら・100g）、焼き石、ステンレス網

プレゼントにおすすめ！

定価：10,500円（税込）特価：7,680円（税込）

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商品説明

真空断熱された魔法びん構造の保温容器と、超耐熱セラミックス鍋
		テレビや雑誌で話題の保温燻製器
		気軽に簡単に、ご家庭で燻製作りをお楽しみください。届いたその日からすぐに使えるクッキングレシピ付き！


イージースモーカーの保温容器は魔法びんと同じ高い保温力をもっていますので、鍋を保温容器にのせた後でも、火にかけ続けたようにじっくりと食材を燻します。また、鍋は超耐熱セラミックス製で軽くて丈夫。400度以上の耐熱温度差がありますので、急熱・急冷もOKです。これらの高い機能によって、従来のスモーカーに比べ、格段に加熱時間が短く、出る煙の量も少なくなりました。気軽に簡単に、ご家庭のキッチンで燻製作りをお楽しみください。
		【レシピ掲載品目】かまぼこ・ちくわの燻製、チーズの燻製、ささみの燻製、ソーセージの燻製、手羽先の燻製、シシャモの燻製、塩鮭の燻製、ナッツの燻製、たまごの燻製、スペアリブの燻製、ほたての燻製、たこの燻製、イカの燻製、焼きイモ


	スモーキングチップ（さくら・100g）	焼き石	ステンレス網

かまぼこ・ちくわの燻製、チーズの燻製、ささみの燻製、ソーセージの燻製、手羽先の燻製、シシャモの燻製、塩鮭の燻製、ナッツの燻製、たまごの燻製、スペアリブの燻製、ほたての燻製、たこの燻製、イカの燻製、焼きイモ

作り方は簡単！いろんな食材で楽しめる。
燻製作りの楽しみは、思いがけない食材が一段とおいしくなったとき。手軽につくれるので、さまざまな食材で挑戦できます。

サーモス　保温燻製器イージスモーカー　RPD-13
サ　イ　ズ	約幅285×奥行225×高さ140mm　重量：約 2.0kg
材　　　質	(本体)超耐熱セラミックス　　(保温容器)ステンレス・シリコン・エラストマー樹脂
鍋　容　量	1.3リットル
鍋　内　径	225mm
付　属　品	スモーキングチップ（さくら・100g）、焼き石、ステンレス網、

かまぼこ・ちくわの燻製
凝縮された味わい。中身はフワフワ。

チーズの燻製
普通のプロセスチーズが大変身！

材料
かまぼこ１本
焼きちくわ　３～４本

作り方
１. 網の上などにのせ、1時間乾燥させる。
２. 鍋に５ｇのチップを入れ、網をセットする。
３. 乾燥させたかまぼこ・ちくわを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。（加熱時間10分）
４. ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。（おまかせ時間20分）

材料
プロセスチーズ６ケ（約180ｇ）

作り方
１. 鍋に５ｇのチップを入れ、網をセットする。
２チーズを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして５分間加熱する。（加熱時間５分）
３ふたをした鍋を保温容器にのせ、15分間保温する。（おまかせ時間15分）

ささみの燻製
淡白なささみが深みのある味に。

ソーセージの燻製
コクと香りを丸かじり。

材料
鶏ささみ３本　（約150ｇ）

作り方
１. ささみをしょうゆにさっと漬け、好みでブラックペッパーを振る。
２. 網の上などにのせ、２時間乾燥させる。
３. 鍋に５ｇのチップを入れ、網をセットする。
４. 乾燥させたささみを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。（加熱時間10分）
５. ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。（おまかせ時間20分）
＊塩分が足りないと感じるときは、(1)の後に塩を少々振る。

材料
市販のソーセージ8～10本

作り方
１. 網の上などにのせソーセージを１時間乾燥させる。
２. 鍋に５ｇのチップを入れ、網をセットする。
３. 乾燥させたソーセージを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。（加熱時間10分）
４. ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。（おまかせ時間20分）

手羽先の燻製
皮はパリッと中はジューシー。

シシャモの燻製
思わず見とれる黄金色の一品。

材料
手羽先3～４本　（約180ｇ）

作り方
１. 手羽先に塩・こしょうをさっと振る。
２. 網の上などにのせ、１時間乾燥させる。
３. 乾燥させた手羽先を網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。（加熱時間10分）
４. ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。（おまかせ時間20分）

材料
シシャモ干物5～6尾（約100ｇ）

作り方
１. 網の上などにのせ、シシャモを１時間乾燥させる。
２. 鍋に10ｇのチップを入れ、網をセットする。
３. 乾燥させたシシャモを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。（加熱時間10分）
４. ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。（おまかせ時間20分）

塩鮭の燻製
ごはんのおかずより酒の肴に。

ナッツの燻製
ちょっと手をかければ、市販品でも香ばしいおつまみに。

材料
甘塩鮭２切れ　（約120ｇ）

作り方
１. 水分を拭き取り、網の上などにのせ、１時間乾燥させる。
２. 鍋に10ｇのチップを入れ、網をセットする。
３. 乾燥させた鮭を網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。（加熱時間10分）
４. ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。（おまかせ時間20分）

材料
ミックスナッツ約100ｇ

作り方
１. 鍋に５ｇのチップを入れ、網をセットする。
２. ナッツを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして５分間加熱する。（加熱時間5分）
３. ふたをした鍋を保温容器にのせ、15分間保温する。（おまかせ時間15分）

たまごの燻製
お酒の肴になるたまご。

スペアリブの燻製
凝縮された味わい。中身はフワフワ。

材料
たまご4～5個

作り方
１. たまごをソミュール液に浸し、２?３日冷蔵庫で保存する。
２. ソミュール液をそのまま沸とうさせ、ゆで卵を作る。
３. 殻をむいて、水分を拭き取り、１時間乾燥させる。
４. 鍋に５ｇのチップを入れ、網をセットする。
５. 乾燥させたたまごを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして、10分間加熱する。（加熱時間10分）
６. ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。（おまかせ時間20分）
※うずらのたまごの場合も上記と同じ方法で調理してください。

材料
スペアリブ約300ｇ

作り方
１. スペアリブに塩・こしょうを手でまんべんなく擦りこむ。
２. 冷蔵庫で２時間保存する。
３. 水で洗い流し、水分を拭き取り、１時間乾燥させる。
４. 鍋に10ｇのチップを入れ、網をセットする。
５. 乾燥させたスペアリブを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして15分間加熱する。（加熱時間15分）
６. ふたをした鍋を保温容器にのせ、25分間保温する。（おまかせ時間25分）

ほたての燻製
しっとりジューシー。噛むほどに旨みがあふれる。

たこの燻製
凝縮された味わい。中身はフワフワ。

材料
ほたて貝柱（生食用）8～10個
　（約200ｇ）

作り方
１. ほたて貝柱を2つにカットする。
２. 水を沸とうさせ、ほたてを１?２分ボイルする。
３. ボイルしたほたてをソミュール液に２時間浸す。
４. ソミュール液から取り出し、水分を拭き取り、１時間乾燥させる。
５. 鍋に５ｇのチップを入れ、網をセットする。
６. 乾燥させたほたてを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。（加熱時間10分）
７. ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。（おまかせ時間20分）

材料
ボイルたこ足1本　（約200ｇ）

作り方
１. 水１リットルに、粗塩40ｇ、三温糖10ｇ、酒75ｇを加え、沸とうさせる。
２. １の漬け込み液が冷めたら、ボイル済みのゆでだこを入れ、２時間浸す。
３. 漬け込み液から取り出し、水分を拭き取り、１時間乾燥させる。
４. 鍋に５ｇのチップを入れ、網をセットする。
５. 乾燥させたたこを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。（加熱時間10分）
６. ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。（おまかせ時間20分）

いかの燻製
本物の「いかくん」を味わう。

焼き芋
甘みたっぷり。芯までホクホク。

材料
いか　2杯

作り方
１. 生のイカのはらわた、軟骨をとる。
２. 水を沸とうさせ、１～２分でイカをボイルする。
３. 水１リットルに、粗塩40ｇ、三温糖10ｇ、酒75ｇを加え、沸とうさせる。
４. ３の漬け込み液が冷めたら、ボイルしたイカを入れ、２時間浸す。
５. 漬け込み液から取り出し、水分を拭き取り、1時間乾燥させる。
６. 鍋に５ｇのチップを入れ、網をセットする。
７. 乾燥させたイカを網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、ふたをして10分間加熱する。（加熱時間10分）
８. ふたをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。（おまかせ時間20分）

材料
さつまいも1～2本　（約400g）

作り方
１. さつまいもを洗い、水気を拭き取る。
２. 鍋に付属の焼き石を敷き、その上にさつまいもをおく。
３. ふたをして弱火で15分間加熱する。（加熱時間15分）
４. 鍋を保温容器にのせ、25分間保温する。（おまかせ時間25分）

● イージースモーカーの内部は180℃以上の高温になりますので、簡易オーブンとしてもご使用になれます。
● 焼きいも用に「焼き石」も付属品としてご用意致しました。

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[E-mail] ybb@liberta-net.com
[担当者] 徳重　瑞穂

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サーモスTHERMOS 保温燻製器 イージースモーカー[RPD-13] 薫り

2012年5月

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サーモスTHERMOS 保温燻製器 イージースモーカー[RPD-13] 薫り高い燻製がご家庭で簡単に♪

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