大分県の逸品,極上の味【豊後黒毛和牛　サーロインステーキ】200

その昔「豊の国」と呼ばれた、おおいた。
緑豊かな台地、澄んだ空気、きめ細やかな愛情、3拍子揃うこの豊の国・大分の牛は、その恵まれた自然環境と、豊かな愛情でのびのびと大きくなるのです。だから大分一村一品。だから、逸品。

「サー」という称号を与えられた部位「サーロイン」は、まさに牛肉の高等級部位でありステーキの代名詞です。
とろけるような極上の味、大分豊後黒毛和牛の美味しさをぜひご賞味ください。

※この商品につきましては、商品代引きの取扱いが出来ません。ご注意下さい。

◆ 黒毛和牛である！

白黒ブチのホルスタイン、茶褐色の柔らかい毛色のあか牛など牛の種類はさまざま。中でも、つややかな黒の毛を持つ黒毛和牛は、牛肉の王様として名高い牛。「豊後牛肉」は大分で育った黒毛和牛の肉だけが名乗れる美味しさの代名詞なんです。

◆ 祖先が優秀！

牛肉の美味しさは、牛の質によって決まります。牛の質はその血統でほぼ分かります。豊後牛の祖先は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞した優れたもの。その血筋をひく豊後牛の美味しさはお墨付きです。

◆ とろける霜降り！

全国のグルメ人が絶賛するのは「豊後牛肉」の柔らかさ。きめ細やかな霜降り、つややかな色合い、和牛本来の旨み・・・そのハーモニーが最高級のやわらかさ＆美味しさをひきだしています。

■ 大分肉用牛肥育実験牧場の場長、甲斐　臣也さん

健康な牛を育てるために牛の「エサ」や「床」に十分気をつけて飼育しています。特に「床」は牛にとって大切なので、清潔に維持するなど衛生面には気をつかっています。
大分県内の方はもちろん、県外の方にも美味しく食べてほしいと思います。