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老松酒造〜蔵元紹介〜

大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年(1789)と古く、現当主で11代目となる蔵元です。 1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。


常圧蒸留法について

やかんでお湯を沸かすような方式を使って、原料個性の豊かな焼酎ができる、常圧蒸留では釜内の醪温度が90〜100度と、減圧蒸留よりも高いので、蒸留中にフルフラールなどの二次生成物や高沸点成分が出てくる。これらが本来もっている低沸点成分の軽快な香りをマスクして、幅の広い芳醇な香味をもつ焼酎が出来ます。一般にいも焼酎、黒糖焼酎、泡盛などは常圧蒸留が主流である。新しい減圧蒸留の技術が導入される昭和50年ごろまでは、この常圧蒸留のみでした。
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月心 28°1800ml (麦焼酎)
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無濾過全量黒麹麦焼酎

月心 28°1800ml (麦焼酎)

商品コード:mugi-144

自然な麦の香りと味を求めた焼酎で、一、二次仕込みに黒麹を配合し、麹菌で培養した麦麹を使用しております。

販売価格:2,450円(税込)

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商品説明

月心


無濾過全量黒麹麦焼酎


☆老松酒造

大分県日田地方にある老松酒造の創業は、寛政元年(1789)と古く、現当主で11代目となる蔵元です。 1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法および冷却ろ過などの技術、樽の積み換えなどさまざまな組合せのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。

☆月心

自然な麦の香りと味を求めた焼酎で、一、二次仕込みに黒麹を配合し、麹菌で培養した麦麹を使用しております。

また贅沢な中取り蒸留を行いより高品質な無濾過麦焼酎に仕上げています。この中取り蒸留は非常に手間のかかる作業となるのですが、より品質の高いお酒を作れます。

アルコール度数は28度。通常よりも度数が高いためどうしてもインパクトはありますが、減圧蒸留+麦焼酎という事もあり、どちらかというと爽やかな印象を受けました。



【容量】 1800ml
【度数】 28°
【原材料】 麦こうじ
【産地】 大分
【蔵元】 老松酒造

伊佐や 25°1800ml かめ寝かせ盛右衛門 25°1800ml 【芋焼酎】 原口屋甚衛門 25°1800ml (はらぐちやじんえもん) 大海蒼々 25°1800ml (たいかいそうそう)

伊佐や 25°1800ml

販売価格:2,400円(税込)

かめ寝かせ盛右衛門 25°1800ml 【芋焼酎】

販売価格:2,375円(税込)

原口屋甚衛門 25°1800ml (はらぐちやじんえもん)

販売価格:2,850円(税込)

大海蒼々 25°1800ml (たいかいそうそう)

販売価格:2,200円(税込)

香幻 25°1800ml (かげん) 登龍門 25°1800ml (とうりゅうもん) 不世出(芋) 25°720ml (ふせいしゅつ) 【送料無料】 不世出(麦) 27°1800ml ×2本セット

香幻 25°1800ml (かげん)

販売価格:2,500円(税込)

登龍門 25°1800ml (とうりゅうもん)

販売価格:2,600円(税込)

不世出(芋) 25°720ml (ふせいしゅつ)

販売価格:1,500円(税込)

【送料無料】 不世出(麦) 27°1800ml ×2本セット

セール価格:5,880円(税込)

玄(くろ) 25°1800ml(芋焼酎) 松露 25°1800ml (しょうろ)

玄(くろ) 25°1800ml(芋焼酎)

販売価格:2,500円(税込)

松露 25°1800ml (しょうろ)

販売価格:1,925円(税込)

運営会社: 明野酒類株式会社
営業日: 年中無休
店舗営業時間: 午前10時〜午後8時

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電話:097-552-5678
FAX:097-552-6663
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