イタリアンハーブソルト・ハーブ塩

セニョーラしおみ


　　左マリア先生、右セニョーラしおみ写真

◆セニョーラしおみのイタリアンハーブソルト概要

Q「どうしてセニョーラしおみっていうの？」
「12年の間、コロンビアやブラジル、スペインに住んでいたとき、現地の人から、『セニョーラシオミ！《塩見の奥さん》』といつも呼ばれていたからで、 懐かしい、とても心地よい響きだから、塩にタイトルとしてつけました。」

　1979年1歳半の娘を連れて南米コロンビアに夫の赴任に伴い国を離れたのをかわきりに、 ブラジル、スペインと合計12年の海外生活を送りました。行く先々食べ物が素材から違うのは当然で、住み心地を良くする為にも、その地の食材に慣れることが大切な主婦の仕事でした。 コロンビアでは土地柄、人件費も安く、住み込みのお手伝いさんがいて、いろいろおそわりました。

ブラジルではイタリア系の70歳代のおばあ様の先生の料理教室に通いました。 （左写真参照：先生、当時の私）。隣人のマリアからもパスタなど習いました。スペインでは公爵夫人の料理を習いました。

スペイン人の家庭に常備されたハーブ塩というものを知り 、教わったレシピを元に作ったのがセニョーラしおみのハーブ塩です。

又この度新発売になったセニョーラしおみのイタリアンハーブソルトはイタリア料理に欠かせないハーブを中心に 調合したやはり家庭に常備された「サル・プレスト（万能スピード塩）」です。