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志場商店の京生麩(きょうなまふ)　京都のおすすめ特産品をお中元・お歳暮ギフトなどの贈り物・プレゼントや京都のお土産に。志場商店の京生麩(きょうなまふ)　京都のおすすめ特産品をお中元・お歳暮ギフトなどの贈り物・プレゼントや京都のお土産に。有限会社志場商店の京生麩もちもちしたお餅の様な歯ごたえ。つるんとしたなめらかな喉越し。

京生麩(きょうなまふ)


生麩(なまふ)は、鎌倉時代末期に精進料理の一食材として用いられたと伝えられており、肉食を禁じられていた禅僧にとっては、貴重なタンパク源として食されておりました。

「麩(ふ)」は良質の植物性タンパク質のかたまり。生麩料理は、低カロリーで消化吸収の良い健康食品でもあります。主原材料は、「小麦グルテン(小麦粉と水を混ぜ合わせ、でん粉を分離させ残ったタンパク)」と「もち粉」となっております。
作り方はシンプルですが、そこに見えない職人の技が込められています。

生麩は「もちもち」とした食感に加え、「コシ」がありながらも「やわらかく」噛んでいくにつれその上品な旨味、風味が最後まで口の中に残ります。

伝統の製造方法を守り、ひとつひとつ丹精を込めて手作りした生麩を是非、ご家庭で。京都の生麩料理をご堪能ください。
日持ちのする冷凍にて販売しております。
志場商店の京生麩(きょうなまふ)　京都のおすすめ特産品をお中元・お歳暮ギフトなどの贈り物・プレゼントや京都のお土産に。有限会社志場商店の京生麩



生麩の美味しい食べ方


生麩田楽(なまふでんがく) 生麩田楽(なまふでんがく)

京都では一番といっていいくらい定番の食べ方は生麩田楽！
作り方は簡単！軽く表面が色付く程度に焼いた生麩の上に、田楽味噌や柚子味噌を乗せて。お酒の肴にはもってこいの一品です。

粟麩(あわふ)やよもぎ麩、南瓜麩(かぼちゃふ)などが良く合います。
生麩のお刺身

夏には冷たく冷やしたお刺身として。
わさび醤油やポン酢で食べるのでお料理の苦手な方でも作り方簡単！
「麩(ふ)」のもちもちの食感やつるんとした喉越し、生麩本来の味を楽しむには一番の食べ方かも知れません。

わさび麩や柚子麩、当りごま麩、実山椒麩など、少し大人の味がオススメです。



 生麩のお刺身
汁物などに 汁物などに

どんな汁物にも合うと言っていいほど、相性抜群です。お吸い物やお味噌汁、お雑煮や味噌煮込み。お餅代わりに使って自分流レシピを増やせます。
食べたい食べ方で一層おいしくなるので生麩料理が楽しめます。

彩り華やかな「花麩」の赤もみじ麩、青もみじ麩、梅麩に桜麩など季節に合わせて見た目もこだわりたいですね。
デザートに

意外な食べ方として、デザートレシピもあります。きな粉や黒蜜などをかけたり、冷やしてぜんざいやあんみつ、パフェやアイスクリームに添えても大変美味しくいただけます。生麩は低カロリーなので、女の子には嬉しい食材です。

白玉やお餅代わりにプレーンな餅麩。抹茶麩や黒ごま麩。小豆入りの相良麩や抹茶小豆麩もオススメです。


 デザートに


上記の食べ方以外にも、お鍋やおでんなどのたき物、天ぷらや揚げ出しなどの揚げ物、鉄板焼きなどの焼き物や炒め物など数え切れないほどレシピは数多くあります。生麩は何にでも合わせ易い食材ですので、食べ方は無限大。上記に関わらず、工夫次第でもっとたくさんの食べ方が楽しめます。

※京生麩は冷凍した状態で販売しております。
食べ方は、水などに浸け解凍してお召上がり下さい。

是非、この機会に京生麩をご賞味下さい。




ふっくらもちもち京の伝統の味。癖になる食感と、どんな料理にも合う上品な口あたりの京生麩はいかがどすか？ふっくらもちもち京の伝統の味。癖になる食感と、どんな料理にも合う上品な口あたりの京生麩はいかがどすか？有限会社志場商店の京生麩
※「京生麩」の商品なら同梱可能です。

この商品は、クール冷凍便での出荷となり、
「京生麩(冷凍)」以外の商品とは同梱できません。

「京生麩」以外の他の商品と一緒にご注文いただいた場合、
別々出荷となり、別途送料がかかりますのでご了承くださいませ。

京都ブランド
京都の生麩　桜麩(大)　さくらふ　京都「志場商店」の京生麩(きょうなまふ)
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モチモチでコシがあるやわらかい歯ごたえがたまりません

京都の生麩　桜麩(大)　さくらふ　京都「志場商店」の京生麩(きょうなまふ)

商品コード：nfskd

京都ブランド価格：760円（税込）

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桜麩(大)(さくらふ)

何色もの色の違った生麩生地を重ねて美しいグラデーションを表現する「花麩」。彩りとしてだけでなく、味わいや食感にも妥協しない京生麩に仕上げています。

【内容量】
長さ：約20cm
重さ：約165g

※冷凍した状態でお届けいたします。水に浸け、解凍してお召上がり下さい。


京生麩(きょうなまふ)

生麩(なまふ)は、鎌倉時代末期に精進料理の一食材として用いられたと伝えられており、肉食を禁じられていた禅僧にとっては、貴重なタンパク源として食されておりました。
「麩(ふ)」は良質の植物性タンパク質のかたまり。低カロリーで消化吸収の良い健康食品でもあります。
「もちもち」とした食感に加え、「こし」がありながらも「やわらかく」噛んでいくにつれその上品な旨味、風味が最後まで口の中に残ります。
伝統の製造方法を守り、ひとつひとつ丹精を込めて手作りした京の生麩を是非、ご賞味下さい。

京都のおすすめ特産品をお中元・お歳暮・母の日・父の日・敬老の日ギフトの贈り物・プレゼントや京都のお土産に。

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商品説明




桜麩(大)(さくらふ)

【内容量】
長さ：約20cm
重さ：約165g
【原材料名】
小麦グルテン、もち粉、赤色3号・106号、黄色4号
【保存方法】
冷凍
【賞味期限】
製造から約1年
解凍してから冷蔵で３日間

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