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田酒(青森) 八海山(新潟) くどき上手(山形) 出羽桜(山形) 清泉 亀の翁(新潟)・・・冷蔵保存にて徹底管理。全国地酒正規取扱処【地酒屋蔵之助】
田酒(青森) 八海山(新潟) くどき上手、出羽桜(山形) 清泉 亀の翁(新潟)など 地酒販売
がんばろう日本 東北関東大震災 義援


2011年3月11日の宮城県三陸沖を震源とした「東北地方太平洋沖地震」におきまして、被害にあわれた皆様に
心よりお見舞い申し上げます。

現在、東北地方の全域で宅急便サービスを再開しております。
天候や、余震などの影響による輸送ルートの変更等、通常より数日(2〜3日程度)の遅延が想定される地域もございます。
随時変化を致しますが、ヤマト運輸からの通達に従い、発送を致します。何卒ご理解、ご了承のほどお願いいたします。


配達をお受け出来ない地域

福島県   双葉郡(楢葉町、富岡町、大熊町、双葉町、浪江町、川内村の一部、葛尾村) 、南相馬市の一部、田村市の一部、
相馬郡飯舘村、伊達郡川俣町(山木屋地区)


2011年11月7日現在の状況です。ご不明な点はお問い合わせ願います。

  1. 地酒屋 蔵之助 > 
  2. 白瀑 秋田県山本郡 ...


 山本合名会社  山本友文 <山内流自社杜氏> 



 秋田県に頑なまでに手造りに固執する蔵がある。
年間石高わずか500石あまりの小蔵でありながら、各種鑑評会で
数々の受賞歴を持つ銘酒<白瀑>である。
 生産量の9割以上が特定名称酒で、機械作業を極力廃止し、
寒仕込み、自家精米(この規模の蔵では、通常委託ないし共同精米が主)
洗米はすべて手作業(麹・掛両方手作業洗米は重労働)
酒は一本ずつ手詰め、ビン燗火入れ、全量冷蔵ビン貯蔵、ラベルの手張り等、
効率を重視する現代社会に逆行するかのような酒造りを果敢に行っている。
 白瀑のこだわりは仕込水にも表れている。
蔵の裏手に連なる世界遺産・白神山地の中腹より湧き出る天然水を
3kmに及ぶ自家水道にて直接蔵まで引き込み、すべての酒造工程に使用する
唯一の蔵元である。やわらかい口当たりの天然水はじっくり低温で醗酵させる事で、
味キレの良い、白瀑の洗練されたフォルムを形成している。
 永らく杜氏を務めた、堀江清見氏の後任として山内杜氏若手の
ホープとして評価の高い、古内茂美杜氏の招聘に成功。
 そして今期よりついに時期蔵元、山本友文氏が自社杜氏として舵取りを始めた!
前任2人の名杜氏の技量を受け継ぐ、新星白瀑の誕生を予感させる・・・
ぜひ今後の白瀑に注目して頂きたいと思う。

白瀑 秋田県山本郡 山本合名会社

白瀑 純米吟醸 ドキドキ夏生 1800ml 白瀑 純米吟醸 山本 生原酒 1800ml 白瀑 純米吟醸 山本 無圧荒走り ...

白瀑 純米吟醸 ドキドキ夏生 1800ml

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白瀑 純米吟醸 山本 生原酒 1800ml

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白瀑 純米吟醸 山本 無圧荒走り 1800ml

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白瀑 特別純米 6号酵母 生原酒 1... 白瀑 特別純米 7号酵母 生原酒 1... 白瀑 純米 赤ラベル <酒こまち...

白瀑 特別純米 6号酵母 生原酒 1800ml

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白瀑 特別純米 7号酵母 生原酒 1800ml

販売価格:2,835円(税込)

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白瀑 純米 赤ラベル <酒こまち> 瓶燗火入 1800ml

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白瀑 純米 本生活性にごり酒 <ど> 1800ml

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白瀑 純米吟醸 無圧中取り 「山田錦」 辛口 瓶火入 1800ml

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白瀑 純米吟醸 山本 無圧荒走り 720ml

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白瀑 純米 無圧中取り <山田錦... 白瀑 純米吟醸 無圧中取り 「... 白瀑 純米 【ど辛】 1800ml

白瀑 純米 無圧中取り <山田錦> 瓶火入 1800ml

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白瀑 純米吟醸 無圧中取り 「美山錦」 瓶火入 1800ml

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白瀑 純米 【ど辛】 1800ml

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白瀑 純米大吟醸 木槽しぼり中取り原酒 山田錦仕込み 720ml

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白瀑 純米 ひやおろし 1800ml

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白瀑 純米吟醸原酒 山本 備前雄町 瓶燗火入れ 1800ml

販売価格:3,200円(税込)

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國権 特別純米 夢の香 1800ml

販売価格:2,499円(税込)

出羽桜 大吟醸 雪漫々 1800ml

販売価格:5,744円(税込)

  お買物のご案内 


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1.8Lは8本、720mlは12本まで、1梱包にてお届け可能です。
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