新潟県産こしいぶき　米屋おおくら

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いらっしゃいませ！店長の佐藤です。お米マイスターの私が厳選したお米を、大正九年創業より培った精米技術で美味しいお米をお届けします。

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新潟県産こしいぶきとは・・・

人気銘柄コシヒカリに次いで第二位の作付面積を誇る「こしいぶき」は、米処新潟が、コシヒカリの後継として平成５年から新潟県と農業団体が一体となって開発を進め、8年間の歳月を経て開発された早生品種です。

「こしいぶき」という名前は、越後（『こし』）の新しい息吹（『いぶき』）という意味で、21世紀に登場するお米にふさわしく、コシヒカリの血統を受け継ぎ、新鮮で活力に満ちたイメージで、県民投票により当時の県知事が命名しました。

この品種の特長は、炊き上がったお米のつやが良く、粘りもあり、「コシヒカリ」に匹敵する食味をもつ銘柄です。


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