発芽玄米600g

商品説明

ヨシムラさんが選ぶ畑のごちそう
鹿児島県の農業関係に長年関わってきた“農産物の目利き”吉村博省さんが選ぶ、 安全でおいしい農産物の数々。 暖かい鹿児島の豊かな大地で育つとびっきりのおいしい食材を、四季折々、一番おいしい旬の時期に、特別価格でお届けします。
	「南の暖かい大地で育った、おいしくて、体を元気にしてくれる農産物を、ぜひ全国にみなさんにお届けしたい」と張り切るヨシムラさん。彼が選びぬいた農産品は、米ヌカを有機肥料として使用する米ヌカ農法で育てられた減農薬のものばかり。 米ぬか農法とは・・・・精米工程や無洗米に加工する際取り除かれた米ヌカを、田んぼや畑に撒く自然農法。環境にやさしいだけでなく、ヌカにはビタミンやカリウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれていて、作物に甘みが増します。		ヨシムラさんが吟味した特上素材をおいしく調理する奥様・幸子さん。「おいしい食べ方もお伝えしますよ」

●鹿児島の最もおいしい新米を使ったパワー米　“手作り発芽玄米”
鹿児島で最もおいしいとされる鹿児島県北部の伊佐米ヒノヒカリを原料に、ヨシムラさん自身が、 丁寧に手作りした発芽玄米です。 「お米ってこんな旨みがあったんだ」と、ビックリするはず。 食べるときのプチッ、プチツという食感がたまりません。
発芽玄米って何？　　　　　　発芽玄米Q＆A
Q．白米とどう違うの？ A．発芽玄米は、玄米の胚芽がふくらんで、0.5〜1mm.弱ほど発芽したもの。発芽することで、玄米よりさらに栄養価がUP！　1994年に農水省よって優れた栄養価が発表されて脚光を浴びました。
Q．体にどういいの？ A．発芽玄米で最も注目されているのは、血圧の上昇を抑圧するアミノ酸のガンマーアミノ酪酸（GABA・ギャバ）。これが何と、白米の5〜10倍もあるのです。 さらにビタミンB1が4倍、マグネシウムが3倍、カルシウムが2倍と驚きの栄養価。繊維も豊富で、ダイエットや美肌、内蔵機能の強化、コレステロール低下、骨や歯を丈夫にしたい方にもおすすめです。
Q．玄米って食べにくいし、めんどうだけど・・・・・ A．「玄米が体にいいことは分かっているけど、硬いし、臭いがあるし、炊飯器で炊けないし・・・・」と、あきらめていたあなた。心配ご無用！！　 発芽玄米は発芽させ蒸してあるので、玄米のあの堅さがなく、炊飯器でも炊けます。 おまけにヨシムらさんの発芽玄米は丁寧に手作りしているため、ヌカ臭さにありません。白米に混ぜて炊くと、旨みが増してクセになりそう。プチプチした食感も楽しいものです。
★洗う手間なし、お米にさっと混ぜて炊くだけ。 ★いつものお米にちょっと加えるだけで、旨みがグ〜ンとUP！ ★血圧の気になる方、ダイエットしたい方におすすめ。 ★手作りならではの手間のかけ方で、おいしい風味が生きています。

手作り発芽玄米のできるまで
（1）吟味した玄米をよく洗います。	（2）20℃ほどの水に24時間漬けます。この間12時間で水を替えます。きれいな水につけることで、玄米特有の臭みがありません。	（3）3〜5時間浸水したら水を切り発芽を促進します。	（4）発芽し胚芽が膨らんだ玄米を蒸し器で蒸します。 （5）冷却し乾燥させて出来上がり。
◎食べ方
一般のお米なら洗って、無洗米ならそのままの米に発芽玄米を加えます。白米2合に対して1合の発芽玄米が基準ですが、お好みで減らしても、増やしても大丈夫。 水加減を少々多目にして、約3時間ほど浸水させ、炊飯器で炊きます。 やわらかめがお好みの方は、お休み前に仕込んでおけば、朝には食べごろですよ。

「お米のこんな旨みって知らなかった！」
「血圧が下がって、便秘も解消！」
「炊飯器で炊ける、お手軽無洗米」
「ダイエットにも効果的！」
●鹿児島の最もおいしい新米を使ったパワー米　“手作り発芽玄米”
鹿児島で最もおいしいとされる鹿児島県北部の伊佐米ヒノヒカリを原料に
ヨシムラさん自身が、丁寧に手作りした発芽玄米です
　○鹿児島県伊佐ヒノヒカリ味楽来農法米を原料とした
　　「発芽玄米1パック（600g）」