日本橋木屋 正夫 刺身(柳刃)包丁 イヅツキ 木屋 水牛口 270mm
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6/11〜6/19の間に発送予定
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5.0
2021年11月28日 20:49
tmk********さん
切れ味:非常に良い
高価な物なので実店舗で確認した上で購入…
高価な物なので実店舗で確認した上で購入しました。 スッと気持ちよく切れ、切り口がキレイなのでお刺身が美味しくなります。ポイントも付いて大満足です。
3.0
2019年01月01日 13:16
pre********さん
切れ味:普通
刃付けがされていなかったようです。自分…
刃付けがされていなかったようです。自分で研いで切れるようになりました。
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昔ながらの手造りのさえを今に伝える木屋の代表的な和包丁シリーズ。安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。関西型の刺身包丁で、刃の形状が菖蒲の葉に似ているところから正夫(しょうぶ)と呼ばれ、先が尖っていて使い易く、一般的な刺身包丁として使われています。又刃の形状が柳の刃に似ているので柳刃とも呼ばれています。
刃 :安来白紙鋼
柄 :朴(ほお)
口輪:水牛の角
創業1792年、打刃物や生活道具等を販売し続けてきた【木屋】のショッピングサイトです。
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