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商品説明


へしこってなぁ〜に？？

若狭地方に伝わる保存食でサバを塩漬けした後に
糠につけこんで熟成させた発酵食品です。
多く獲れすぎた鯖をどうやったらダメにせずに
長く食べられるか！？という問題点を追求して
生まれたのが若狭名産【鯖のへしこ】なんです。
どうやって食べるの〜？！

◆へしこを適当な大きさに冊に切ります。
　糠は洗い流さない方が美味しくお召し上がり
頂けます。気になる方は水で洗い落としてください。
◆切り身の両面をサッと軽く焼いて出来上がり。
　焼きすぎると身が固くなってしまうので
ちょっとレアな状態が一番美味しいんですよ♪
お茶漬けにしても良し！！

洋食に使われるアンチョビのような塩分があるから、
パスタなんかに使ってもいいですよ♪

へしこは珍味ですので
チビチビ食べてくださいね。


【商品説明】
内容量　1本
賞味期限/冷蔵3ヶ月

鯖の糠漬けは若狭の代表的な風味です。少し糠がついておりますがそのままとろ火で焼いてお召し上がり下さいませ。

※冷蔵庫で保存下さいませ。


北前船のカワモト
鯖のへしこ
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越前産　若狭の名物です。

鯖のへしこ

商品コード：60075

定価：2,100円（税込）

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（TEL）0770-22-47571　（フリーダイヤル）0120-22-4761
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