ハスカップの実/500g

名寄市風連町日進のハスカップ畑での収穫におじゃましました。

今年は春先から気温が穏やかで霜の害もなく適度な雨にも恵まれ豊作とのことでした。
ハスカップの実は大変柔らかく皮も薄いので収穫には細心の注意が必要です。
ちょっとでも強くもぎ取るとすぐに実がつぶれてしまいます。

北海道の大自然の中で果てしなく続くハスカップ畑・・・
採ったハスカップの実はすぐに急速冷凍され冷凍のまま保存されます。

2005年3月15日TBSテレビ放送の「ぴったんこカン・カン」で
医学博士の海原純子先生がストレス解消に良い食品として紹介されておりました。

ストレスは「老化の原因で疲れやすくなったり、病気になりやすくなるなど免疫力も下がる」ため、そこで、「抗酸化作用の強いジアニジンを非常に多く含む（ブルーベリーのおよそ10倍）ハスカップが効果的」なのだそうです。実際、海原先生もハスカップをご愛用なさっているそうです。

「ど〜もスミマセン」や「よしこさん〜」で有名な落語家（故人）の奥様E様の朝食を紹介する記事でハスカップが紹介されていました。