雑穀ごはんの炊き方

お米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけで、素材の味わいが最も引き立つ状態に仕上がります。本格派の味を手軽にお楽しみにください。

 

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材料（3〜4人分）
米　2〜3合
お好みの雑穀　25〜30g

 

■ 作り方
1. 無洗米（白米はとぎ）2〜3合、炊飯器の目盛りどおりに水加減にします。
2. 雑穀と水50〜60ml（加える雑穀の2倍量）を加えます。（商品のパッケージをご確認ください。）
3. 軽くかき混ぜ、いつもどおり炊飯してください。炊飯器のタイマーをセットしての炊飯もできます。

 

■ ここがポイント！
・お好みの炊き上がりにあわせて加水量は調整してください。
雑穀の配合量は目安ですので慣れてきたらお好みで増量してください。
・雑穀は水洗いする必要はありません。
・30分程度吸水させてから炊飯すると、よりふっくらと炊き上がります。

♪ ほぐし上手は炊き名人
炊き上がり、蒸らし終えたら、粒をつぶさないように、空気を含ませるように、底からザックリ混ぜましょう。

お米表面の余計な水分をとばし、ふっくらご飯になります。

さあ、これであなたも炊き名人です♪