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京橋ワイン Yahoo!店

ドクター・ターニッシュ ベルンカステル・ドクトール・リースリング・シュぺートレーゼ 2012 ドイツ 白ワイン 750ml ミディアムボディ やや甘口







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【これぞ老舗の伝統の味わい!!★モーゼルの最高傑作!!】
白ワインの銘醸地・モーゼルで3本の指に入る最も有名な銘醸畑『ドクトール』!!
ターニッシュの畑の中でも特に自根が多く残る畑!! ビオロジック栽培に転換中★さらに進化を遂げる老舗の逆襲!!
「飲んだ瞬間に衝撃の完成度の高さ!!素晴らしい!!あまりに感動的!! モーゼルらしい優しい甘味を残しつつも、この凝縮感はすごい!!」 熟成の変化も楽しめる超お宝ワイン!!!

Wwe.Dr.H.Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Spatlese [2012]

【色・容量】白750ml
【ブドウ品種】リースリング100%
【産地】ドイツ・モーゼル地方
【味わい】やや甘口
【ラベル表示】酸化防止剤(亜硫酸塩)

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ドクター・ターニッシュ ベルンカステル・ドクトール・リースリング・シュぺートレーゼ 2012 ドイツ 白ワイン 750ml ミディアムボディ やや甘口

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【これぞ老舗の伝統の味わい!!★モーゼルの最高傑作!!】
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ターニッシュの畑の中でも特に自根が多く残る畑!!ビオロジック栽培に転換中★さらに進化を遂げる老舗の逆襲!!「飲んだ瞬間に衝撃の完成度の高さ!!素晴らしい!!あまりに感動的!!モーゼルらしい優しい甘味を残しつつも、この凝縮感はすごい!!」熟成の変化も楽しめる超お宝ワイン!!!
[ドクター・ターニッシュ ベルンカステル・ドクトール・リースリング・シュぺートレーゼ 2012][ドクター・ターニッシュ ベルンカステル・ドクトール・リースリング・カビネット 2012]



2013年に醸造所を訪問させていただきました。
超老舗の生産者なのに、快く出迎えていただき、とても親切にご案内いただきました。

建物ひとつひとつが、歴史を感じさせる風格のあるもの。

ドイツが世界に誇る急斜面の銘醸畑を実際に目でみると圧巻です!!

みなさま、今回ご紹介するワインは絶対に見逃さないでください!ドイツ・No.1銘醸地、モーゼル地方でこの生産者とこの銘醸畑は絶対に外せません!!一度は飲んでいただきたい歴史と伝統ある生産者とドイツが誇る屈指の銘醸畑!グラン・クリュの中のグラン・クリュ!!【ベルンカステル・ドクトール】です!!!その名も、[ドクター・ターニッシュ ベルンカステル・ドクトール・リースリング・シュぺートレーゼ 2012]このワインの畑の名前の由来には、超有名な逸話があります。1363年に、当時その地を治めていたトリアー大公ベームント公が重い病を患い、どの医者も治すことができなかった時、ある農夫がこのワインを献上したところ、病気が治ったという逸話から「医者」=Doctorという名がつけられたと言われています。それほどの美味しいワインだったからでしょう。また、1985年の競売会でドクター・ターニッシュの貴腐ワインが1本約90万円で落札されたことも有名です。今回ご紹介するのは、そのドクターターニッシュの代表作のドイツが世界に誇る銘醸畑★ベルンカステル・ドクトールのシュぺートレーゼクラスのリースリングです!!シュぺートレーゼとはドイツワイン法の格付けで、『遅摘み』を意味します。つまりブドウがしっかりと完熟するまで待ってから収穫するため、凝縮感がしっかりしています。このクラスは甘口にされたり、やや辛口になるなど、造り手によって味わいは異なります。ターニッシュの2012年のシュペ―トレーゼはやや甘口〜やや辛口位だと思いました。しっかりとした冷涼地らしい酸味があるので、凝縮した遅摘みのブドウの自然の甘さにも負けない素晴らしいバランスとなっているので甘味は気にならない程です。ドイツ全体で、近年、辛口ブームで辛口のワインを造るところも多いのですが、モーゼルの銘醸畑で老舗生産者のシュペ―トレーゼクラス以上のものは、優しい甘味がほのかに残っている方が良さが発揮されている、とこのようなワインを飲むと感じます。2013年に醸造所を訪問し、色々なお話をお伺いしました。モーゼルでは若手を中心に、急斜面でもオーガニック栽培にとりくむ生産者が増えていますが、老舗の中ではそれほど多くありません。ターニッシュは、数年前から除草剤の使用を止め、認証はとっていませんが、実質オーガニック栽培に転換中。明らかに味わいに変化が表れてきているそうです。土壌はこのエリアの典型的な古生代の粘板岩土壌。また、中部モーゼル中心に、いまだフィロキセラの被害に合っていない自根のブドウが残っていますが、ター二ッシュの所有の畑の所有の中では、このベレン・カステルドクトールが一番その割合が多いそう!ほぼ、自根の銘醸畑なんです!!古くからの銘醸畑で、老舗のワイナリーがそのテロワールのポテンシャルを最大に引き出した偉大なワインの復活と言っても過言ではない、素晴らしい作品です!!グラン・クリュの中のグラン・クリュ!!それがこの【ベルンカステル・ドクトール】です!!!表示限りの限定でのご紹介!!長期熟成のポテンシャルも非常に高い、お宝ワインです!是非、特別な時に!!セラーのコレクションに加えて下さい!

商品説明

表示在庫限りの限定でのご紹介です!!
Wwe.Dr.H.Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Spatlese [2012]
色・容量白750mlALC8.0%
ブドウ品種リースリング100%
産地ドイツ・モーゼル地方
味わいやや甘口
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)
ドイツ・No.1銘醸地、モーゼル地方でこの生産者とこの銘醸畑は絶対に外せません!!一度は飲んでいただきたい歴史と伝統ある生産者とドイツが誇る屈指の銘醸畑!グラン・クリュの中のグラン・クリュ!!【ベルンカステル・ドクトール】です!!!その名も、[ドクター・ターニッシュ ベルンカステル・ドクトール・リースリング・シュぺートレーゼ 2012]一生のうち、一度は飲んでいただきたい歴史と伝統ある生産者とドイツが誇る屈指の銘醸畑!シュぺートレーゼとはドイツワイン法の格付けで、『遅摘み』を意味します。つまりブドウがしっかりと完熟するまで待ってから収穫するため、凝縮感がしっかりしています。このクラスは甘口にされたり、やや辛口になるなど、造り手によって味わいは異なります。ターニッシュの2012年のシュペ―トレーゼはやや甘口〜やや辛口位だと思いました。しっかりとした冷涼地らしい酸味があるので、凝縮した遅摘みのブドウの自然の甘さにも負けない素晴らしいバランスとなっているので甘味は気にならない程です。ターニッシュは、数年前から除草剤の使用を止め、認証はとっていませんが、実質オーガニック栽培に転換中だそう。明らかに味わいに変化が表れてきていると好評とのこと。土壌はこのエリアの典型的な古生代の粘板岩土壌。また、中部モーゼル中心に、いまだフィロキセラの被害に合っていない自根のブドウが残っていますが、ター二ッシュの所有の畑の所有の中では、このベレン・カステルドクトールが一番その割合が多いそう!ほぼ、自根の銘醸畑なんです!!古くからの銘醸畑で、老舗のワイナリーがそのテロワールのポテンシャルを最大に引き出した偉大なワインの復活と言っても過言ではない、素晴らしい作品です!!表示限りの限定でのご紹介!!長期熟成のポテンシャルも非常に高い、お宝ワインです!是非、特別な時に!!セラーのコレクションに加えて下さい!

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