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京橋ワイン Yahoo!店

フュースト・カステル カステル-カステル・ジルヴァーナー・ドライ 2012







  • 価格2,354円(税込)

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≪ドイツのジルヴァーナーの歴史はここから始まった!≫
ワイン造りはなんと13世紀から!!
1659年にドイツで初めてジルヴァーナー種を植えたワイナリー!!まさにオリジナルの味!!
三畳紀のコイパー土壌から育まれる豊かなミネラル感、力強い味わい、しっかりした辛口はまさにフランケンの味!
『フレッシュな酸味&ミネラル感!アスパラガスや白身のお肉料理には特におすすめ!』

Furst Castell Castell-Castell Silvaner dry [2012]

【色・容量】白750ml(スクリューキャップ使用)
【ALC】13.5%
【ブドウ品種】ジルヴァーナー100%
【産地】ドイツ・フランケン
【味わい】辛口
【ラベル表示】酸化防止剤(亜硫酸塩)

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フュースト・カステル カステル-カステル・ジルヴァーナー・ドライ 2012

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≪ドイツのジルヴァーナーの歴史はここから始まった!≫
ワイン造りはなんと13世紀から!!1659年にドイツで初めてジルヴァーナー種を植えたワイナリー!!まさにオリジナルの味!!
三畳紀のコイパー土壌から育まれる豊かなミネラル感、力強い味わい、しっかりした辛口はまさにフランケンの味!『フレッシュな酸味&ミネラル感!アスパラガスや白身のお肉料理には特におすすめ!』
[フュースト・カステル カステル-カステル・ジルヴァーナー・ドライ 2012][シュロス・カステル・ジルヴァーナー・ドライ 2012]



フランケンはラインガウにも近く、古くからの辛口白ワインの銘醸地。
特にジルヴァーナーを使った力強いミネラル感あふれるワインはフランケン地方が筆頭!
土壌は地層年代の古い三畳紀のコイパー。砂質や粘土質、石灰質の多い土壌。



セラーの中は伝統を感じさせつつも、非常に清潔。歴史と伝統を感じさせる特別な場所です。


フランケンの中でもこのワイナリーは特別な存在!なんとワイン造りは13世紀から!!
なんと1659年にドイツで初めてジルヴァーナー種を植えたワイナリー!!
フランケンの今のスタイルはここから始まったと言っても過言ではありません!!



みなさま、ドイツで辛口の白ワインの代表地といえば、この地方は絶対に外せません!それは『フランケン地方』。その中でもこのワイナリーはフランケンの味わいを知る上で絶対に外せません!!フュースト・カステル!!その入門編のワインが、[フュースト・カステル カステル-カステル・ジルヴァーナー・ドライ 2012]!!フランケンはドイツではモーゼルやラインガウと並んで、古くからの銘醸地として有名な場所です。フランケンの特徴といえば、ドイツの中でも圧倒的に辛口ワインの産地である、ということ。フランケンはドイツ国内の中でも比較的、温暖で、雨が少なくドライな地域です。そのため、葡萄がしっかりと熟し、凝縮感のあるドライな味わいに仕上がります!その中でもこのワイナリーは、本当に特別な存在!!なんと、ワイン造りは13世紀から!!なんと800年ものワイン造りの歴史があります!!しかも、1659年に今のフランケンの最も重要品種であるジルヴァーナー種をドイツ国内で初めて植えたワイナリ―として有名です。現在でもジルヴァーナー品種のスペシャリストとして、全体の40%をジルヴァーナーが占めています。つまりは、ワイン造りの歴史の古いドイツの中においても最も古いワイナリーのひとつなんです!!まさに、今のフランケンの歴史はここから始まったと言っても過言ではない特別な場所なんです!!なんと7つも単一畑を所有し、そのうちの5つがモノポール(単独所有)の畑の所有者でもあります!!いかにこの地において中心的で歴史が古いワイナリーかがわかります!!一部の単一畑のはじめての記録は1266年、1479年には地図上に残っています。非常に古くからの銘醸畑を所有しているということです。土壌は、フランケンでは大半を占める、地層年代の古い三畳紀のコイパー土壌。砂質や粘土質、石灰質が多く、力強いミネラル感あふれる辛口の味わいが特徴。このワイナリーとの出会いは、ヴュルテンベルクのとあるワイナリーを訪問した際に、たまたま、『親戚のワイナリーが作っている美味しいジルヴァーナーがあるよ。認証はとっていないけど、オーガニック栽培。』と試飲させていただいたのがきっかけ。あまりの美味しさに特別に仕入れさせてもらいました!!フランケンとは全く離れた地でまさかこんなワインに出会えるとは!まさに運命!!当店での試飲の感想は、『生き生きとしてフレッシュなグースベリーやグリーンアップルのようなチャーミングな果実味の香りがふんわりと広がります。味わいは、果実味の凝縮感というよりは、ミネラル感の凝縮感がしっかりとあるような程、ミネラリーな辛口。酸味は比較的穏やかで、リッチなボリューム感もあり、豚肉などのお肉料理にも負けない力強さがあります。』春先はアスパラガス、夏の野菜を使ったサラダを初め豚肉などのお肉料理にもおススメです。暑い昼下がりにはそのまま冷やしてすっきりと、寒い季節はお鍋などにもおススメ。辛口でニュートラルなので、お食事のお供にぴったりです!ドイツの白ワイン用の品種というとリースリングが代表的ですが、歴史の古さからみてもこのジルヴァーナーはリースリングに並ぶ大切な品種です!!しかも、そのジルヴァーナーを初めてドイツで植えた超オリジナルといっても過言ではないワイナリーのものが、この価格はお買い得です!!自信を持っておススメします!是非、お試しくださいませ!

商品説明

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Furst Castell Castell-Castell Silvaner dry [2012]
色・容量白750ml(スクリューキャップ使用)ALC13.5%
ブドウ品種ジルヴァーナー100%
産地ドイツ・フランケン
味わい辛口
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)
[フュースト・カステル カステル・ジルヴァーナー・ドライ 2012]!!フランケンの特徴といえば、ドイツの中でも圧倒的に辛口ワインの産地である、ということ。フランケンはドイツ国内の中でも比較的、温暖で、雨が少なくドライな地域です。そのため、葡萄がしっかりと熟し、凝縮感のあるドライな味わいに仕上がります!その中でもこのワイナリーは、本当に特別な存在!!なんと、ワイン造りは13世紀から!!なんと800年ものワイン造りの歴史があります!!しかも、1659年に今のフランケンの最も重要品種であるジルヴァーナー種をドイツ国内で初めて植えたワイナリ―として有名です。当店での試飲の感想は、『生き生きとしてフレッシュなグースベリーやグリーンアップルのようなチャーミングな果実味の香りがふんわりと広がります。味わいは、果実味の凝縮感というよりは、ミネラル感の凝縮感がしっかりとあるような程、ミネラリーな辛口。酸味は比較的穏やかで、リッチなボリューム感もあり、豚肉などのお肉料理にも負けない力強さがあります。』春先はアスパラガス、夏の野菜を使ったサラダを初め豚肉などのお肉料理にもおススメです。暑い昼下がりにはそのまま冷やしてすっきりと、寒い季節はお鍋などにもおススメ。辛口でニュートラルなので、お食事のお供にぴったりです!ドイツの白ワイン用の品種というとリースリングが代表的ですが、歴史の古さからみてもこのジルヴァーナーはリースリングに並ぶ大切な品種です!!しかも、そのジルヴァーナーを初めてドイツで植えた超オリジナルといっても過言ではないワイナリーのものが、この価格はお買い得です!!自信を持っておススメします!是非、お試しくださいませ!

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