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| ■CAVA Roger Goulart Gran Cuvee Extra Brut(ロジャグラート) ■スペイン産 ■生産地域： ペネデス ■辛口・発泡 ■ぶどう品種： チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ ■柑橘系の新鮮な香りが心地よい、特定地域で生産される、大変良質な発泡性ワインです。きめ細かくしっかりとした泡は、瓶詰め後、地下30メートル、全長1kmにもなるセラーで、約48ヶ月の長期熟成した貴重なカヴァです。 ■輝きのある淡い色合い、きめ細やかでしっかりとした泡立ちを持ち、レモンやグレープフルーツなど柑橘系の新鮮な香りが心地よい、本格的シャンパン製法のスパークリングワインです。口に含むと、フルーツジュースのような素直な味わいで、やんわりとした辛口に仕上がっています。前菜、サラダなどと一緒にお試しになってはいかがでしょう。 ■飲み頃温度： 8〜12℃ ■合う料理： 前菜、サラダ ■インターナショナルワイン・アンド・スピリッツコンペティション2004 銅賞受賞。 |
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| ■スペイン産スパークリングワイン ロゼ ■やや辛口 ■品種： モストネール ■透明感のある少しオレンジがかった薄い赤色、きめ細やかな泡立ちの、本格的シャンパン製法のスパークリングワインです。 ■新鮮なさくらんぼのような甘いフルーツの香りが鼻をくすぐり、甘酸っぱい印象のさっぱりとした辛口に仕上がっています。食事の前やシーザースサラダ、オニオンリングフライなど、軽い味の料理といかがでしょうか。 ■ヤフーでダントツに売れているスパークリングワイン ■TV番組【人気者で行こう】の『芸能人格付チェック』で超一流品のワイン・シャンパンをたしなむ事の多い有名芸能人達にドンペリロゼより、全然美味しいと言わしめたスパークリングワイン。 ■カヴァ ロジャー・グラート・スパークリング  ロジャー・グラートは、その歴史を1860年に溯る、アルト・ペネデスの地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレスにある、名門のカバ製造者です。ロジャー・グラート家がぶどう作りを始めたのは、18世紀初期に溯ります。当時、ぶどう作りは、大きな農家ならどこでも手がけており、ぶどうの収穫祭は、社会的行事とも言えるもので、小麦の収穫祭や豚の屠殺行事と並んで、農事には重要な意味を持ち、村中がその喜びを盛大に祝いました。田園風景の中に、時の経過と蓄積が読み取れますが、外観ばかりではなく、カタルーニャのぶどう作りの精神と歴史は、彼らの経験の中に息づいており、長期的なヴィジョンと、地質の把握、土地の有効活用取組みやゆみない努力、そして的確な改善策を打ち出してきた彼らの数々の工夫によく表わされています。 1860年、この古い農家にナルシス・カナルス・リボットが、深さ10mの広いスペースを有するカバ・サン・ジョルディ（酒蔵）を造りましたが、当初の目的は、家族のための食料保存庫でした。カナルスは、フランスのシャンパーニュで作られる不思議な魅力を持つ飲み物に注目しました。栓をぬくと同時にきらめき起こる細やかなゴールドの泡、グラスの中で繰り広がる美しい光景、そして口に含んだ時の快い刺激と味わいに魅了されたのです。  そして1882年、単なる発泡ワインとしてではなく、伝統を誇り、最も洗練され、最も磨き抜かれたシャンパーニュで行われているシャンパン製造法に厳格に従い、最初は個人用としてシャンパン造りを試みました。それが個人的楽しみから、公のものへと取って代わるまでには、さほどの時間はかかりませんでした。セラーのあるサント・エステヴェ・セスロヴィレスは、ペネデスの特徴的な品種であるシャレル・ロ種のぶどうが多く生産され、長い熟成タイプのカバに使用されています。 ロジャー・グラートのカバは、どれも年毎の最高品質のワインを原料とし、特別なカバであるグラン・キューヴェは、特に厳選された最高のワインから作られます。 カバが年月をかけて熟成に成功するには、その元となるワインの品質如何によるからです。2年から4年眠らせる特別なカバは、「熟成カバ」と呼ばれます。 ぶどう品種の配合割合では、若いカバはマカベオの占める割合が多くなり、熟成カバは、シャレロが主流となります。 D.O.カバに許されている範囲の地元以外の種類としてのラ・シャルドネは、特定のものにだけ、香りと味の引き立て役として使用される場合があります。そしてラ・ガルナッチャとエル・モナストレルは、ロゼに使用されます。 |
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JANコード：4992739040883
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■CAVA Roger Goulart Gran Cuvee Extra Brut(ロジャグラート)
■スペイン産
■生産地域： ペネデス
■辛口・発泡
■ぶどう品種： チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ
■柑橘系の新鮮な香りが心地よい、特定地域で生産される、大変良質な発泡性ワインです。きめ細かくしっかりとした泡は、瓶詰め後、地下30メートル、全長1kmにもなるセラーで、約48ヶ月の長期熟成した貴重なカヴァです。
■輝きのある淡い色合い、きめ細やかでしっかりとした泡立ちを持ち、レモンやグレープフルーツなど柑橘系の新鮮な香りが心地よい、本格的シャンパン製法のスパークリングワインです。口に含むと、フルーツジュースのような素直な味わいで、やんわりとした辛口に仕上がっています。前菜、サラダなどと一緒にお試しになってはいかがでしょう。
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