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枕崎産のかび付本枯れ節を、当社独自の削り方「低温削り製法」で0.5ミリの厚さに、やわらかく削りたてのような風味に仕上げました。
今までの厚削りは、出汁(ダシ)を取る時20〜30分と長い時間がかかりましたが、やわらか厚削りは3〜5分で濃厚な出汁が取れ、香りづけの追い鰹もいりません。
手間暇かかった本枯れ節を使っているので値段は少し高めですが、それだけの価値がある最高級の風味です。

最上級の風味は上品な美味しさ!!

食べる鰹節 出汁も濃厚 枕崎産 本枯れ節やわらか厚削り 150g 鰹工房

JANコード/ISBNコード:4522565301232

  • 価格 1,177円(税込)

  • 東京都は 送料756円

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この商品について問い合わせ

食べる鰹節 出汁も濃厚 枕崎産 本枯れ節やわらか厚削り 150g 鰹工房

商品説明

 

商品名 : 枕崎産 本枯れ節やわらか厚削り 150g

名称 かつおかれぶし削り(厚削り)
原材料名 かつおのかれぶし(枕崎産)
■この製品の製造ラインでは、さば節を使った製品も製造しております。
密封方法 不活性ガス充填・気密容器入り
内容量 150g
賞味期限 製造より1年
保存方法 未開封
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。

開封後
チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。
使い方
美味しい食べ方
そのままマヨネーズなどを付けてお父さんのお酒のおつまみやお子様のおやつ。
細かくして温かいごはんにのせ、お醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。
温野菜、サラダなどお料理のトッピング。

ダシの取り方
水400〜500ccをお鍋に入れ火にかけます。
湧き始めのお湯に10〜15gの厚削りを入れ、中火で3〜5分ぐらい煮て火を止め、1〜2分置いてからこして下さい。

ダシを取った後
細かくして胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、自家製の美味しいふりかけが出来上がります。
製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-20
株式会社 鰹工房

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NP
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普通便 送料
北海道 : 1,296円
東北・四国・九州 : 1,080円
関東・中部 : 756円
信越・北陸・中国 : 972円
関西 : 864円
沖縄 : 1,620円

時間指定も受けたまわります(普通便のみ)、下記時間帯よりお選び下さい。
[ 午前中 ] [ 12:00〜14:00 ] [ 14:00〜16:00 ] [ 16:00〜18:00 ] [ 18:00〜20:00 ] [ 20:00〜21:00 ]

メール便について
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日本全国 : 200円
代金引換・日時指定のご利用はできません。
営業時間について 店舗情報
インターネットでのご注文は24時間受け付けております。

お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いいたします。
     平日 9:00〜15:00
土・日・祝祭日・年末年始はお休みをいただきます。
メールの返信は、翌営業日以降となりますのでご了承ください。
店舗名   削り節屋 裕次郎
販売業者 株式会社 鰹工房
所在地   〒424-0937 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-20
電話番号 054-357-6675
メール   katuokoubou@hw.tnc.ne.jp