特別栽培米・米山町ササニシキ【玄米1kgを精米・無洗米加工】

宮城県登米市米山町産ササニシキ。今は貴重になってきた自然乾燥米です。減農薬減化学肥料栽培の特別栽培米で棒がけで太陽の恵みをいっぱい受けて天日乾燥させたササニシキは、一味違います。

環境保全米とは、生産者が農薬や化学肥料をできるだけ少なくして田んぼの環境を よくしていこう、消費者は生産者を応援して環境を守る田んぼを増 やしていこうとするお米で減農薬減化学肥料の特別栽培米の基準で栽培されています。

ササニシキは、しっとりとして上品な味わいであまり粘らずあっさりとしていますので和食向きのお米です。
また何杯もおかわりする人向きのお米でもあります。

10年ほど前までは宮城県といえばササニシキというほど主産県でしたが「ひとめぼれ」が出始めてから年々減少してササニシキの生産量は、今ではほんの少ししとなってしまいました。これは、宮城に限らず秋田、山形、岩手でも同様のことが言えます。
今市場に出回るほとんどのお米がコシヒカリの血をひいてますがササニシキは、まったく違う系列です。希少価値となってしまったササニシキ。宮城県でもＡ地区といわれる登米市米山町でさらに棒がけで自然乾燥しましたとても貴重なお米です。ササニシキは、年配層にファンが多いお米です！

宮城県米山町は、宮城県北部に位置し北上川の恵みを受けながら米作りが営まれ、徳川家康が江戸幕府を開いた時代には「本穀米」として江戸の食糧基地として役割を果たした古い歴史のある米産地です。

米山町の稲作農家は、米作りに対する意欲が特に高く銘柄米「ひとめぼれ」「ササニシキ」の栽培に励み常に消費地の立場になって次のような目標をかかげ真心込めて米作りに取り組んでおります。

【 米山町産ササニシキの栽培目標 】
1、完熟堆肥と深耕を組み合わせた土作りを行い健全な稲作り
2、除草剤や農薬を最小限におさえた低農薬栽培
3、適期刈り取りを励行し品質と食味の向上
4、はざかけによる天日自然乾燥