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「ヒルナンデス!」でも紹介♪本場長崎カステラの新定番
さっぱりとした甘さが人気!ブルーベリーの健康成分、天然ポリフェノール(アントシアニン)を贅沢に配合♪健康志向の方にもオススメです。風味にもこだわり、長崎カステラの生地と甘みを損なう事が無いよう、職人こだわりの一品。
ギフトのお味見に!贈答,お祝い,内祝い,帰省土産,おみやげ,七五三,お彼岸,ハロウィン,お供え,ご仏前,初盆,新盆,お盆にも。

●商品名:カステラ
●商品サイズ:0.6号外寸:27.5x7.0x7.0cm
●内容量:0.6号(10切入約310g)
●原材料:鶏卵,砂糖,小麦粉,水飴,ザラメ糖,ブルーベリーソース,着色料(クチナシ・ラック),酸味料,香料
※アレルゲン:卵,小麦
●賞味期限:約2週間
●保存方法:開封後は密封し冷蔵庫などで保管の上お早めにお召し上がり下さい
※ザラメ糖は溶ける場合あり。ご了承のうえお買求め下さい
※本品製造工場では、乳成分、オレンジ、バナナ、もも、りんごを含む製品を製造しています
●製造者:株式会社長崎製菓 長崎県大村市協和町809
●お届け方法:宅配便(常温)


年配の方に 喜ばれる ギフト 贈答 に最適 人気 和菓子 スイーツ

プレミアムブルーベリーカステラ0.6号 長崎心泉堂

  • 価格 1,188円(税込)

  • 東京都は 送料864円

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プレミアムブルーベリーカステラ0.6号 長崎心泉堂

  • och*****さん
    2013年09月09日 18時07分
    購入しました!
    5.0

    美味しかった。

    会社の人が『うまい』と喜んで食べてました。 果物系は当たりハズレがありますがこれはお薦めです。 またリピしたいと思います。ありがとうございます。

  • spe*****さん
    2017年03月22日 08時32分
    購入しました!
    5.0

    同時にブルーベリー、イチゴ、抹茶を購入…

    同時にブルーベリー、イチゴ、抹茶を購入しましたが、ブルーベリーが我が家では一番人気でした。素直に美味しかったです。

  • ina*****さん
    2013年09月22日 16時45分
    購入しました!
    5.0

    とっても好きで~す♪

    リクエストした『食べてみたい味の一品』でした。 フルーティーで、とっても気に入りました♪ また、リピしたいと思います。

  • you*****さん
    2013年09月18日 11時24分
    購入しました!
    4.0

    おいしい!

    甘すぎなくて食べやすい。フルーツ好きの子供も喜んで食べていました。

  • shi*****さん
    2013年09月12日 17時11分
    購入しました!
    5.0

    ブルーベリーカステラ 最高でした

    時々購入していますが、期待を裏切らない 安心の美味しさと満足感です。

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商品説明

ブルーベリーカステラ

さっぱりした甘さ
ブルーベリーカステラ






健康志向の方にもオススメ
甘酸っぱくてフルーティー


ブルーベリーならではの、
さっぱりとした甘さに仕上がりました。

スタッフも絶賛!

スタッフA
フルーティーで甘すぎず食べやすい味でした♪
色もキレイで、カステラとしては珍しい味なので友達への手土産にも最適です!

スタッフM
封を開けた途端!
ブルーベリー特有の甘酸っぱさとフルーティーな香りが漂い。
口に入れたときに、甘い中にもすっきりした後味を楽しめて、年齢を問わず楽しめる一品です!

スタッフH
見た目も、香りも、味も、しっかりブルーベリーが主張していて、とても美味しいカステラです。

スタッフK
ふわふわのカステラからほのかにブルーベリーの香りがして美味しかったです!
甘さも控えめで食べやすかった♪

甘酸っぱくてフルーティー






長崎心泉堂【素材】へのこだわり
シンプルだからこそ素材を厳選


天然ポリフェノール配合

天然ポリフェノール配合
ブルーベリーの健康成分『天然ポリフェノール(アントシアニン)』を贅沢に配合しました。



専用の小麦粉を使用

専用の小麦粉を使用
小麦粉は、薄力粉の中でも特に最高級カステラ作りに適したものだけを使用しているので、きめが細かく、しっとりふんわり焼き上げることができるのです。



健康な卵を使用

健康な卵を使用
長崎・雲仙岳のふもとに位置する有明町。この町の『舞岳水源』から湧き出る水を飲んで専用の餌で育った鶏の卵を贅沢に使用しました。







長崎心泉堂【伝統製法】へのこだわり
決して妥協しない、という覚悟


品質を左右する
ミキシング

新鮮な卵と上白糖をよく混ぜて、七分立ちになったところで蜂蜜と水飴を合わせます。
ミキサーで均一にしたところで小麦粉を入れかき混ぜます。

品質を左右するミキシング

すばやい職人技
『泡切り』

味を左右する大事な大事な職人による『泡切り』。生地を手早くかき混ぜて内部の気泡をなくし、きめの細かい焼き上がりを生み出します。

すばやい職人技『泡切り』

焼き上がり後は
一晩かけて熟成

寝かせることでザラメがじっくりと溶けて生地に染み込み、しっとり感が生まれ、絶妙な甘味とコクをカステラに与えてくれます。
いわば『魔法の時間』なのです。

焼き上がり後は一晩かけて熟成






長崎心泉堂【味の秘訣1】
しっとりした口どけの秘密

しっとりした口どけの秘密

長崎で生まれ育ったカステラは、今や長崎に限らず、全国どこででも作られています。そして、食料品スーパー
などでも気軽に買うことが出来るでしょう。
しかし、その味と質は大きく違います。
私たち、長崎心泉堂のカステラは、“しっとりとした口どけ”と、“ふわふわとした食感”が特徴です。


しっとりした口どけの秘密

しっとりとした状態は、食べる前でも分かります。カステラをつかんだとき、その指先で、すぐにしっとり感を
感じることができます。その感触は、パサパサしているものとは全く別の感触です。

指でつかんだときに“シットリ感”を感じたとき、今から食べるカステラが間違いなくしっとりしているという
安心感があるのです。

“しっとりとした口どけ”を生み出すのは、焼き上げ後の一昼夜の寝かせの時間です。底に敷いたザラメ糖が、
じっくりと溶け出し、それがキメ細やかな生地にしみこんでいきます。
そして、深い甘みと同時に、しっとりと
した食感を作り出していきます。

この寝かせの時間は、あたかも“魔法の時間”のように “幸せの黄色いカステラ”を、喉越しのよいカステラとして
完成させます。そのなめらかな舌触りに、口の中で職人の丁寧な仕事ぶりを感じていただけることでしょう。

カステラと一緒に飲み物がなくても、ジュワッと口の中でとろけていくので、美味しく召し上がっていただけます。


しっとりした口どけの秘密

まるで赤ちゃんのほっぺたのように、ふわふわと柔らかい生地は、私たちの心を優しい気持ちにさせます。

このふわふわした焼き上がりこそが、幸せの黄色いカステラが愛されてやまない理由なのかもしれません。
ここにもカステラ職人のカステラに対する丁寧な仕事ぶりと、そのプライドを感じていただければ幸いです。

老舗カステラ専門店が長崎からお届けするカステラで、贅沢な時間をお楽しみください。






長崎心泉堂【味の秘訣2】
伝統製法から生まれた
深みのある味

伝統製法から生まれた深みのある味

カステラの主原料は、卵、小麦粉、砂糖と、とってもシンプル。

だからこそ「いい原材料を使うこと」「伝統の製法で焼き上げる」この二つを徹底いたします。この二つが揃わ
なければ、いい味のカステラは作ることはできません。

幸せの黄色いカステラは、飽きのこない、素朴な味ながら、味わい深く繊細で優しい甘さが、リピーターの方に
もたいへん好評です。

特に職人が気を使う「泡きり」という技術は、素早くカステラの生地をかき混ぜることで、気泡をなくし、キメ
細やかな生地を形成するのに欠かせないものです。口の中でスーッととけていくほどのシットリ感とふわふわ食
感は、この技法を通じて生まれるのです。

これからも、この後味がよく、まろやかなさ際立つ味を守り続けていきます。






食べやすい10切れカット済み


食べやすい10切れカット済み

美しい10切れカット済みなので、包丁などは必要ありません。開封したらすぐに食べることが出来ます。
急な来客時や、職場のお土産にも便利です。






受賞歴・販売実績

モンドセレクション金賞受賞

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