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名代 釜庄
高級あわび「翡翠(ひすい)の瞳」
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高級料亭の食材・アワビをご家庭で。鮮度抜群の鮑です!

高級あわび「翡翠(ひすい)の瞳」

商品コード:208009-316

高級料亭の食材「あわび」をご家庭で。刺身で食べられるほど鮮度抜群のアワビ「翡翠の瞳」。噛めば噛むほど鮑の旨みが口いっぱいに広がります。美しい海で獲れる、至福の宝石。「●あわび×1個
【原材料】あわび(原産国:オーストラリア)
【大きさ】約90〜110g前後
【賞味期限】冷凍保存(-18℃以下)にて生産日より2年(詳細は商品に別途添付)。解凍後はすぐにお召し上がり下さい。
★1個単位の販売となります。
※価格改定しました(2009/10/15)

定価:1,260円(税込) 特別価格:840円(税込)

8ポイント獲得 

送料・手数料について

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在庫在庫あり

商品説明






誰もがご存知、高級食材の【あわび】!!
しかも、 最高ランクの高級あわびが登場です


産地は、オーストラリアのタスマニア島。
世界複合遺産にも登録されている原生地域が残るこの島の海は、南極の氷が育んだ栄養豊かな海水に恵まれています。

そんな、栄養たっぷりの海水をふんだんに使い、4年の歳月をかけて育成されたあわびは、ストレス0(ゼロ)!





ストレスを感じずに、十分に栄養を蓄えたあわびは、より一層うまみが増し、身が引き締まっていてジューシー♪♪

獲れたてのあわびを、特別な方法ですぐに急速冷凍するので鮮度も抜群です!

その鮮度は、お刺身で食べられるほど!

あわび特有の絶妙な味覚と、コリコリとしたうまさ極まる食感には、誰もが魅了されてしまいます。

最近では、「あわびのしゃぶしゃぶ」が流行りの食べ方だとか。 もちろん、バター炒めも絶品♪最高の贅沢を満喫してくださいませ。







お召し上がりになる際は、希塩水(1%程度)に
20分〜30分ほどあわびを浸すと、上手に解凍できます。

およそ1%の塩水は、500ccの水に小さじ1の塩で作ることができます。あわびの数に合わせて、水・塩の量を増やしてください。



1)解凍したあわびの、身と貝殻の間にスプーンなどを差し込んで貝殻を外します。
2)身から肝を切り離します。肝は、醤油・酒・みりんで味を調えて、あわびの刺身の付けだれや、ステーキのソースにすると美味しくお召し上がり頂けます。


下ごしらえが終わったなら、
いよいよ・・・♪



1)貝殻を取り外したあわびの身に、飾り包丁を入れます。
2)フライパンにバター入れて、まずは、切り目のある面を下にして強火でさっと焼きます。
3)あわびを裏返し(切り目を上にして)、ワインや醤油を振りいれ、フライパンを揺すりながら強火で焼き上げます。
4)野菜など彩りを添えれば、できあがり。(あわびの肝でつくったつけダレで食べると絶品です♪)




商品詳細・お召し上がり方

●あわび×1個
【原材料】あわび(原産国:オーストラリア)
【大きさ】約90〜110g前後
【賞味期限】冷凍保存(-18℃以下)にて生産日より2年(詳細は商品に別途添付)。解凍後はすぐにお召し上がり下さい。
★1個単位の販売となります。

※価格改定しました(2009/10/15)

送料・お届けについて
冷凍宅配便でお届けします。


送料無料商品と同送の場合は送料は無料となりますので、お得にご利用ください。また、合計10500円以上お買い上げでも無料となります。(沖縄・一部地域は適用外)

★この商品は冷凍品です。冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。
(別カゴでのご注文の場合、送料等は別途計算になりますが、後日正しい請求金額をメールでご連絡いたします。)



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代金引換(手数料お客様ご負担)
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地域別お届け日数
青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島 茨城 千葉 栃木 群馬 埼玉 東京 神奈川 山梨 長野 新潟(佐渡市を除く) 翌日
函館市 佐渡市 翌日14時以降
北海道 富山 石川 静岡 愛知 岐阜 福井 滋賀 奈良 大阪 三重 和歌山 京都 兵庫 鳥取 岡山 島根 広島 山口 香川 愛媛 高知 徳島 福岡 佐賀 大分 熊本 長崎 宮崎 鹿児島 翌々日
沖縄 一部離島 3日以上
★発送日限定商品以外で、特にご指定のない場合は、ご注文から4〜5営業日後の発送となります。
注意事項
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●送料について
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商品  
通常商品・タイムセール 840円(沖縄・一部地域1260円)
オークションのみの場合 1050円(沖縄・一部地域1260円)
送料無料品と同送の場合 無料(沖縄・一部地域420円)
合計10500円以上ご購入の場合
※オークション分を除く
無料(沖縄・一部地域420円)
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●お問い合わせ先
株式会社 釜庄
採用担当 金成 泰基
TEL (月〜金曜日)
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10:00〜12:00 / 13:00〜17:00 受付
FAX  0246-92-4164
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〒971-8101
福島県いわき市小名浜字吹松2-10

いわき市店舗コンクール最優秀賞受賞

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