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国産中心の原材料遺伝子組換え大豆使用せず

鎌倉山納豆で使用している大豆に関しては、産地証明書やIPハンドリング（※注）証明書を、そして物流に至るまでの各種証明書を取り寄せて安全性を随時確認しています。

これらの証明書は、販売店様からのご要望があった場合にだけ外部に提出していますが、昨今の食に対する安全性や信頼性を失墜させる事件が社会問題化しており、また、鎌倉山納豆と直接お買い上げ頂くお客様を結ぶ信頼の証として、各種証明書をインターネット上で公開する事にしました。

一人でも多くのお客様がご確認して頂く事によって、安心して鎌倉山納豆をお買い上げ頂くことができれば幸いでございます。

※注： IPハンドリング（Identity Preserved Handling）とは、日本語で「分別生産流通管理」と言い畑から食品加工業者までの栽培・収穫・選別・流通・保管・加工等の各段階で、『遺伝子組換えで無い農産物』に、遺伝子組換え農作物が混入しないよう管理し、その事が書類により証明されている事を言います。
茨城県産納豆小粒大豆 北海道産スズマル大豆

宮城県産ミヤギシロメ大豆
丹波黒
北海道十勝産音更大袖振大豆
宮城南方町砥落地区産シロメ大豆 宮城県あやこがね大豆
北海道産トヨマサリ系大豆 カナダ産大豆