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鈴丸小粒納豆80g【お歳暮ギフトにも】
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第5回うまいもの王者決定戦入賞！

鈴丸小粒納豆80g【お歳暮ギフトにも】

商品コード：80

JANコード：4904317908102

第5回うまいもの王者決定戦入賞！北海道産小粒大豆100％使用。当店看板商品・極小粒と双璧をなすこの商品は、極小粒と同じく木を薄く削った経木で包む昔ながらの製法と、職人の匠技を駆使して作るこだわり納豆です。なめらかな糸引き、強い粘りは当社納豆の中でも随一です。味わいは、あっさり味の中にじわりとくる上質な旨みがあります。産地直送お取り寄せグルメやお試しとして、母の日・父の日・敬老の日やお中元・お歳暮ギフトとして、幅広いご利用をお待ちしてます。

販売価格：210円（税込）

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在庫在庫あり

商品説明

鈴丸小粒納豆（80g）の商品概要


2007年上半期の惣菜・加工食品部門約30000商品中、第20位を獲得！ 2007年上半期の惣菜・加工食品部門約30000商品中、第20位を獲得！
2007年上半期の惣菜・加工食品部門約30000商品中、第20位を獲得！


Yahoo!ショッピングで納豆トップ10入り！
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お 客 様 の 声
《鹿児島県F様》
とっても美味しく頂きました。ご飯の上にのせるとそれだけで食欲倍増。食べてさらに倍増！納豆好きなだけに、これくらいの量でもむしろ足りないくらいです♪無くなったらまた注文しますので、おねがいします。		 《東京都I様》
これぞ納豆！と感じで、大豆が程よく硬くて美味しかったです。ぜひまた頼みたいと思います。
《富山県T様》
滑らかだけど途切れることの無い糸引きの素晴らしさに感動！納豆食べてる！って感じが心底思えてよかったです。		 《北海道T様》
鎌倉山納豆極小粒も美味しかったですが、鈴丸の方が私は好きです。丁度良い歯ごたえとなめらかさの中にしっかりと大豆の味わいが感じて、ごはん党の私にはたまりません。北海道でとれたお米と大豆で相性も最高でした。これからも頑張って美味しい商品を作り続けてくださいね。


鈴丸小粒納豆（80g）は職人が一粒一粒丁寧に作りました


雑誌・テレビに紹介されました
サライ大人のための生活実用情報誌「サライ」2005年5月19日号
（小学館発行）の鎌倉特集で、

・鎌倉山納豆極小粒
・鈴丸小粒納豆
・ウメンテ
・カラメンテ

が紹介されました。



鈴丸小粒納豆（80g）はなめらかな糸引きとつよいネバリに自信あり
鈴丸小粒納豆（80g）の糸引き写真 北海道産スズマル大豆を100%使用した「鈴丸小粒納豆」は、糸引きとねばりに独特の特徴があります。

かき混ぜると上質の絹糸のような、とてもなめらかな糸を引き始め、徐々に糸が互いに絡み合って強いネバリとなります。

納豆にとって良質の糸引きとネバリは、いわば「命」みたいなものです。

納豆の糸の成分はアミノ酸で構成されていますが、アミノ酸は人間が「美味しい」と感じるための必須成分です。

スズマル大豆の美味しさを堪能してもらうために、鎌倉山納豆はこの大豆を徹底的に研究し、左の写真のように「美味しい糸」をたくさんだすことができるようになりました。

鈴丸小粒納豆（80g）はネバリとあっさり味の絶妙なハーモニーがあります
鈴丸小粒納豆（80g）とごはん
※調理例:薬味＝黒ごま（添付されておりません）		 鈴丸小粒納豆の味わいは、「あっさり」・「なめらか」な食感が特徴です。

噛めば噛むほど、北海道の肥沃な大地で元気良く育った大豆の滋味深い旨みがじわ〜りと伝わってきます。

上質のねっとりとした糸は、舌を心地よく覆いつくしますので、あっさりした旨みながらも長い間美味しさを堪能できます。

鎌倉山納豆極小粒80gと同様、当店のオススメ商品の一つです。
鈴丸小粒納豆（80g）とごはん


経木と丁寧な手作業
鎌倉山納豆の職人
 蒸した大豆を経木（木を薄く削ったもの）で包む製法は、大変手間と時間がかかるので、最近ではほとんど見られなくなりました。

しかし鎌倉山納豆は、あえて経木を使用し続けております。

経木は大豆から出る余分な水分を蒸発させ、極小粒の中に隠れている凝縮された大豆の旨み・甘味・程よい歯ごたえを他の容器以上に引き出してくれるからです。
勿論昔からずっと変わらず、一つ一つ丁寧な手作業で大豆を経木に包みます。

機械だと、どうしても経木にすき間ができて、醗酵時にそのすき間から直接外気温が大豆にあたり、均一で上質な美味しい納豆ができないのです。

この手作業で鎌倉山納豆は、『ちょっとしたひと手間』を加えてやります。でも詳細はご勘弁を・・・

他の納豆屋さんではやっていないこと、でも本当に、『ちょっとした気遣い』をしてあげると、見事に美味しい納豆ができあがるのです。 		鎌倉山納豆極小粒（80g）の経木

経木の手作業は昔から変わっておりません

匠の技

納豆にぴったりな北海道産スズマル大豆について
北海道のスズマル大豆生育シーン
毎年北海道まで大豆の生育状況を見に行っている鎌倉山納豆の職人頭・専務		 鈴丸小粒納豆は、北海道産「スズマル大豆」を100%使用しております。

この大豆は、納豆に加工しやすく高品質な大豆で、味の面でも高い評価を受けています。

ただ、栽培条件によっては大粒化する場合もあり、ムラのある納豆になりますので、高品質大豆の中でもさらに色・形が厳選された上物だけを使用して、一つ一つ丁寧に仕上げております。

また、ネバリが出やすい大豆であることに着目し、職人の経験と匠技を活かして、より一層なめらかな糸引きと強いネバリを引き出しました。

鎌倉山納豆の職人の匠技
鎌倉山納豆極小粒（80g）の醗酵状態1 左の写真のように、大豆の上には、まるで白い粉をまんべんなく振りかけたかのようになっています。

これは納豆菌の菌膜で、大変上手に醗酵した状態の納豆です。

良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。

お客様に最高の納豆を提供するため、鎌倉山納豆の職人達は技術と経験の研鑚の日々を怠りません。

鈴丸小粒納豆（80g）の商品概要
鈴丸小粒納豆（80g）の全体像
鈴丸小粒納豆
使用大豆
 北海道産スズマル大豆100%使用（遺伝子組換えでない）
内容量
 80g
保存方法
 10℃以下
賞味期限
 製造日を含め10日間
たれ
 しょうゆ、砂糖・ブドウ糖果糖液糖、みりん、かつおエキス、食塩、砂糖、昆布エキス、醸造酢、調味料（アミノ酸等）
（原材料の一部に大豆、小麦の成分を含む）
練からし
 からし、食塩、酒精、うこん色素、酸味料、ビタミンC、香辛料


納豆は冷凍できます 納豆は冷凍できます。 まとめ買いも安心♪
冷凍していただければ、2ヶ月ほど美味しく召し上がることができます。
冷凍する際に、商品の乾燥を防ぐためのご配慮（ビニール袋に入れるなど）をお願いします。
また、解凍の際に温度差により結露して多少納豆が柔らかくなる事がございます。
解凍は冷蔵庫で自然解凍（7〜8時間）してください。