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商品説明


　 なめらかな糸引き・強いネバリに自信あり！
　　※調理例:薬味＝黒ごま（添付されておりません）






数々のテレビ・雑誌で紹介！
サライに紹介されました！
大人のための生活実用情報誌「サライ」2005年5月19日号（小学館発行）の鎌倉特集で、

・鎌倉山納豆極小粒
・鈴丸小粒納豆
・ウメンテ
・カラメンテ

が紹介されました。


味を極める
この納豆、糸引きとねばりがすごいんです。

かき混ぜると、上質の絹糸のような、とてもなめらかな糸を引き始め、徐々に糸が互いに絡み合って強いネバリになります。

試しに箸を上に持ち上げると・・・　この写真のような光景が目の前で見られます♪
                         ネバリある鈴丸小粒納豆
いつも食べてる納豆だと、こうはならないですよね！？

でも、糸がいっぱいでると何が違うの？って疑問に思う方もいるのでは？

ズバリ！納豆にとって良質の糸引きとネバリは、「命」です。
　　　　　　　　　　　

納豆の糸の正体は、アミノ酸です。

アミノ酸は人間が「美味しい」と感じるための必須成分です。

つまり、　糸がいっぱい出る＝いっそう美味しくなる　という方程式。

この商品は、美味しい成分が目一杯つまった納豆なんです。


素材にこだわる

鎌倉山納豆の職人頭・専務による北海道視察
毎年北海道まで大豆の生育状況を見に行って
いる鎌倉山納豆の職人頭・専務		 鈴丸小粒納豆は、北海道産「スズマル大豆」を100％使用してます。

この大豆は、納豆に加工しやすく高品質な大豆で、味の面でも高い評価を受けてます。

ただ、栽培条件によっては大粒化する場合もあり、ムラのある納豆になりますので、高品質大豆の中でもさらに色・形が厳選された上物だけを使用して、一つ一つ丁寧に仕上げます。

また、ネバリが出やすい大豆ですので、職人の経験と匠の技を活かして、より一層なめらかな糸引きと強いネバリを引き出しました。


技を磨く
経木（上質な松の木を薄く削ったもの）を使用して、蒸した大豆を熟練の職人が一つ一つ丁寧に包む製法は、大変手間と時間がかかることから、今ではほとんど用いられなくなりました。
経木手作り また、経木の作り手の高齢化と後継者不足、そして良質な松の木の確保が難しいことから、供給量が減少し、手に入らなくなりつつあります。

ですが、当社ではあえてこの製法にこだわり続けてます。

経木は大豆から出る余分な水分を蒸発させ、極小粒の中に隠れている凝縮された大豆の旨み・甘味・程よい歯ごたえを他の容器以上に引き出してくれるからです。

経木機械だと、どうしても経木にすき間ができて、醗酵時にそのすき間から直接外気温が大豆にあたり、均一で上質な美味しい納豆ができないのです。

この手作業で鎌倉山納豆は、『ちょっとしたひと手間』を加えてやります。でも詳細はご勘弁を・・・

他の納豆屋さんではやっていないこと、でも本当に、『ちょっとした気遣い』をしてあげると、見事に美味しい納豆ができあがるのです。
醗酵出来上がった納豆は、左の写真のように、大豆の上には、まるで白い粉をまんべんなく振りかけたかのようになっています。

これは納豆菌の菌膜で、大変上手に醗酵した状態の納豆です。

良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。

お客様に最高の納豆を提供するため、鎌倉山納豆の職人達は技術と経験の研鑚の日々を怠りません。

経木の手作り製法は昔から変わりません。


　 好きから「大好き」になる瞬間




鈴丸小粒納豆の商品概要 商品概要
使用大豆 北海道産スズマル大豆（小粒）100％使用（遺伝子組換えでない）
内容量 80g 経木タイプ 保存方法 10℃以下
たれ しょうゆ、砂糖・ブドウ糖果糖液糖、みりん、かつおエキス、食塩、砂糖、昆布エキス、醸造酢、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に大豆、小麦の成分を含む）
練りからし からし、食塩、酒精、うこん色素、酸味料、ビタミンC、香辛料
賞味期限 冷蔵：製造日を含め10日間
冷凍：製造日を含め２ヶ月間

鎌倉山納豆
鈴丸小粒納豆80g　(2012父の日ギフトプレゼントにも)
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全国納豆鑑評会優秀賞受賞納豆屋が作る納豆

鈴丸小粒納豆80g　(2012父の日ギフトプレゼントにも)

商品コード：80

JANコード：4904317908102

販売価格：210円（税込）

2ポイント獲得 

送料・手数料について

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在庫在庫あり

●お歳暮（肉 ハム お惣菜）にも納豆
★全国納豆鑑評会優秀賞受賞納豆屋が作る本物志向の納豆！
★第5回うまいもの王者決定戦入賞！
★北海道産小粒大豆100％使用。
★当店看板商品・極小粒と双璧をなすこの商品は、極小粒と同じく木を薄く削った経木で包む昔ながらの製法と、職人の匠技を駆使して作るこだわり納豆です。
★なめらかな糸引き、強い粘りは当社納豆の中でも随一です。
★味わいは、あっさり味の中にじわりとくる上質な旨みがあります。
★産地直送お取り寄せグルメやお試しとして、母の日・父の日・敬老の日やお中元・お歳暮、バレンタインやホワイトデーギフトとして、幅広いご利用をお待ちしてます。

【商品概要】
●使用大豆：北海道産スズマル大豆100％
●内 容 量：80g 経木タイプ
●添 付 品：たれ・からし
●賞味期限：製造日含め、冷蔵で10日間、冷凍で約2ヶ月間
●保存方法：要冷蔵
●配送方法：冷蔵便でお届け

※ギフト扱いのご注文品は、下記のとおりとなります。
お届け先様へ当店から配送する場合
（ご注文者様とお届け先様が異なる場合）		 ご注文者様へ配送後、手渡しされる場合
（ご注文者様とお届け先様が同一の場合）
完全包装 完全２重包装
お箱を完全包装後、運送会社の送り状を貼付して、お届け先様へ当店から配送します。
※注文画面のうち、【お買い物オプション】の【ギフト包装】欄で、「希望する」（無料）を必ずご選択ください。
※お熨斗やメッセージカードの作成も無料！		 お箱を完全包装後、手付き紙袋（後払いのときは払込用紙も）を入れた茶紙で包み（2重包装）、運送会社の送り状を貼付します。
※注文画面のうち、【お買い物オプション】の【ギフト包装】欄で、「希望する」（無料）を必ずご選択ください。
※お熨斗やメッセージカードの作成も無料！

お支払方法
●クレジットカード決済　（取り扱いカードは下記のとおりです）
　　海外発行のクレジットカードはご利用できません。

●代金引換　　　
●コンビニ払い（後払い）
●郵便振替　　（後払い）
※後払いにつきましては、当店を初めてご利用されるお客様は、
　 前払いへの変更をお願いする場合もあります（その際は、
　 当店からご連絡させて頂きます）ので、予めご了承ください。
※各種払込手数料は無料

※お支払いについての詳細は、こちらでご確認いただけます。
送料について
お届け先様1件につき、税込合計金額によって以下のとおりでございます。

税込合計金額 送料（税込）
０ 〜 １,６９９円 全国一律 ８００円
１,７００円 〜 ３,７９９円 全国一律 ５００円
３,８００円以上 全国一律 無　 料

※３,８００円未満でも送料無料セット品ならば、ご提供価格で
   送料が無料になります！
   送料無料セットは、こちらをクリック！
配送について
●通常は佐川急便を使用します。
※1つでも糸引き納豆が含まれる場合は、クール便でお届け致し
   ます。（別途クール料金は発生しません）
※商品出荷は日曜祝祭日に関係なく、毎日行っております。
   （年末年始除く）
●配送時間のご指定は下記から選択可能です。
　　・10:00〜12:00　・12:00〜14:00　・14:00〜16:00
　　・16:00〜18:00　・18:00〜21:00
●配達指定をされなければ、ご注文後、2日〜5日以内にお届け
   致します（ご注文が殺到した場合を除く）
●配達指定をされる場合は、ご注文日を含めて4日以降をご指定
   ください。
●離島・孤島などのように、配送日数が大幅にかかる地域は、
　 ご注文を承ることができない場合がございますことをご了承
　 ください。
●海外へのお届けは取り扱っておりません。ご了承ください。

ヤマト宅急便を使用する場合 ■佐川急便のe-コレクト未対応地域へお届け
　 する場合
■ご注文の際、「お届け時のご要望」欄に
　 「ヤマト宅急便希望」とご記載頂いた場合
■お届け先が沖縄県の場合
■お届け先住所が「郡」で、かつ18時までの時間
　 指定をされた方

※配送についての詳細は、こちらでご確認いただけます。
営業時間について
■ネットでの注文は、２４時間年中無休で受け付けております！
■夕方以降の受注メールは、翌日の返信となりますので、ご了承
　 ください。
■商品出荷は、毎日行っております。（年末年始を除く）
■店舗へのお問合せにつきましては、下記までお願いします。
　　　　　　電話：０１２０−０７−２６３２ （９:００〜１７:３０）
※電話でのお問い合わせは、土日祝祭日に関係なく上記時間帯で
　 毎日承っております。（年末年始を除く）

返品について
食品という商品の性質上、お客様のご都合による返品/交換はお受け出来ません。
ただ、ご注文の商品と違う商品が 届いてしまった場合や、商品の破損、劣化などの品質上の問題があった場合には、商品到着後7日以内にご連絡いただければ、 良品と交換もしくは代金返還いたします。詳細につきましては、こちらでご確認いただけます。

プライバシーポリシーについて
鎌倉山納豆では、お客様から頂戴した大切なお客様情報を当店業務以外に第三者に流すようなことは絶対にいたしません。
ご安心してお買物をお楽しみ下さい 。
鎌倉山納豆は、本物の納豆を作る職人集団です。

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