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人間の細胞膜は主としてオメガ３系、オメガ６系、オメガ９系の３つの脂肪酸で構成されていますが、一つ一つの細胞膜のアンバランスが細胞の働きを狂わせ、全身に及ぶ障害を生みだして行く事になります。 海外では１９９６年ころから、脳神経・視神経や脳の発達と脂肪酸の関係の研究発表が相次ぎ、脂肪酸の中でも特に『オメガ３系脂肪酸』が視力や記憶力の改善効果に着目されるようになりました。 『オメガ３系脂肪酸』は日常の食事では必要量の摂取が難しい脂肪酸です。 青魚、サーモンなどの魚油に多く含まれ、植物性ではαリノレン酸として ヘンプオイル クルミオイル アマニオイルなどに特に多く含まれます。 『オメガ９系脂肪酸』はオリーブオイルに多く含まれます。 『おめが系脂肪酸』は通常リノール酸として現代人は多く取り過ぎの傾向にあり結果、 喘息や湿疹・感染症になり易く、免疫力低下など悪影響を与えます。 ただし、γリノレン酸はすでに変換されたものであり、人にとって必須の脂肪酸です。 これらをバランスよく摂取する事が健康維持やアンチエイジングにおいて重要です。 |
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