和可娘　新谷酒造（山口県）

山口県の山奥に無名の美酒発見！

佐野屋は「日本全国の稼働中の酒蔵全てを訪問しよう！」というプロジェクトを行なっています。８５蔵目にして無名の美酒を発見しました！
地酒蔵の中には東京等への試飲会に出席しない蔵もあれば、県外に必要以上に売り込みにいかない蔵もあります。

その土地まで足を運ばないと出会えない、という蔵も確実に存在します。
その都道府県の酒蔵全てを回る、という事をしないと、単なる机上の情報収集だけでは見落としてしまう銘酒も存在します。

「和可娘（わかむすめ）」という蔵は、東京や大阪にいて情報収集をしているだけでは出会えない酒。
山口県の獺祭（だっさい）よりも更に山奥に存在する小さな酒蔵。普通そこまで足を運ぶ酒販店はいないでしょう。

しかし誰も注目していない山奥の酒蔵が、人知れずこだわりの酒造りに挑戦し、なかなかの美酒を造っているのですから面白いのです！・・・