仙禽　せんきん（栃木県）

仙禽（せんきん）は、江戸時代後期の文化三年（１８０６年）に栃木県さくら市に創業した蔵元です。

仙禽（せんきん）とは仙人に仕える鳥「鶴」を表し、この蔵の名前として代々、受け継がれてきました。

商品ラベルに書かれた「仙禽」の文字は、よく見ると鶴が羽を広げている様に見えます（「仙」の字の右側、「禽」の字の上側）。

このような古くから蔵に伝わる銘柄というのは、既存の顧客との関係もあり大胆な変身というのが難しくなります。

そこで新ブランドを立ち上げるケースが多いのですが、この蔵は２００８年に長男の薄井一樹氏が新会社「せんきん」を設立。その新会社に事業譲渡を行い、心機一転しました。

伝統を重んじながらも、現代の食生活にも合う良質な酒造りを行う事になりました。・・・