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その酒質、別世界。心にしみる酒「くどき上手」。

明治8年、山形県鶴岡市羽黒町に創業した亀の井酒造。
第2次世界大戦の際に米不足が起きた結果、亀の井酒造は一時的に休造しますが、戦後4代目の今井亀治氏によって造りを再開。

いち早く杜氏による酒造りを廃止し、5代となる今井 俊治氏が自ら吟醸酒造りを行い、昭和58年にくどき上手というブランドを企画しました。

杜氏制を廃止し蔵元自らの手による酒造りを開始。造られる酒の味も素晴らしさが評判となり、くどき上手の名前は酒通の間に、広がって行く事となります。・・・


くどき上手 亀の井酒造(山形県)

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